Céline Nicole de Groot: “É necessária muita luz para que a canábis possa expressar o seu desempenho genético e o seu máximo rendimento”

Com um vasto conhecimento em física, química, termodinâmica, ciência das plantas, luz e tecnologia de sensores, Céline Nicole de Groot tem dedicado os últimos 14 anos ao desenvolvimento de soluções tecnológicas voltadas para a horticultura em ambientes internos, com foco em cultivo em estufas e outros sistemas fechados. A sua experiência com o uso da luz para melhorar a qualidade das plantas levou-a a ser escolhida para o programa de investigação em canábis, iniciando um novo capítulo na sua carreira em 2018, coordenando projectos de inovação e colaborações com universidades.

Investigadora da Philips na Holanda até ao final do mês passado, Céline encontra-se agora numa fase de transição na sua carreira profissional, onde tem uma longa experiência como líder de programas de investigação em agricultura indoor.

Encontrámos Céline Nicole de Groot em Bordéus, por ocasião do evento Science in the City, onde foi oradora, e falámos com ela sobre vários temas, entre os quais o uso da tecnologia na iluminação para optimizar o cultivo de canábis, a eficiência energética e  o impacto da luz nos humanos, explorando como diferentes espectros afectam o comportamento e a saúde, como o sono e a concentração.

Céline, muito obrigada por aceitar esta entrevista para o CannaReporter. Como é que começou a trabalhar com canábis? 

É muito simples. Trabalhei para a Philips Horticulture durante 15 anos a fazer investigação e especializei-me na investigação sobre a qualidade dos legumes e da fruta cultivados em interior para a indústria da agricultura vertical. Nesse trabalho, mostrei como podemos utilizar a luz para manipular a qualidade dos legumes, como a alface, a rúcula e outras plantas da família das brássicas, e aumentar a vitamina C, os carotenóides, os flavonóides e os compostos voláteis do manjericão, etc.  Assim, quando, há seis anos, a Philips iniciou um programa de investigação sobre a canábis, fui naturalmente escolhida para participar neste programa de investigação porque a canábis é produzida pelos seus compostos e eu era a única investigadora, na altura, que tinha conhecimentos sobre o que podemos definir como um tópico de investigação para trabalhar em metabolitos e compostos.  Portanto, era um pouco essa a minha experiência noutras culturas e mudei naturalmente para a investigação sobre a canábis, o que foi muito fascinante.

E antes disso, quando era criança, ainda se lembra do que queria ser quando crescesse?

Sim, lembro-me muito bem. Tinha sempre muitas perguntas e perguntava aos meus pais “porquê isto, porquê aquilo?”. Precisava sempre de perceber como é que as coisas funcionavam. E, obviamente, tinha uma mente de investigador e, tendo sido criada e educada em França, acabei por estudar matemática e física. Por isso, sou actualmente uma investigadora em física. Tenho um doutoramento em mecânica quântica e só por causa da Philips é que me dediquei a outros temas. É sempre bom trabalhar para uma grande empresa, porque faço investigação sobre todo o tipo de tópicos e tenho feito muita investigação sobre coisas diferentes. E, a dada altura, precisei de alguém para iniciar a investigação sobre plantas e não havia fotobiólogos por perto e ofereci-me como voluntária. E a primeira pergunta foi: o que é que o LED faz
às plantas? Há 10, 15 anos, ninguém sabia, porque era uma novidade. Mesmo na universidade, os professores nunca tinham experimentado a iluminação LED para o cultivo de tomate ou de uma planta. Não faziam ideia do que faz o espectro, o que faz a intensidade, o fotoperíodo… Portanto, tudo tinha de ser descoberto.

E estudou esta parte no seu curso de física ou foi depois?

Eu sou uma autodidacta em fisiologia vegetal. Portanto, estava na Philips quando comecei a fazer investigação sobre plantas. Só estudei física e matemática na universidade.

E, depois, aprendeu do zero.

Aprendi do zero. Aprendi com estudantes da melhor universidade do mundo em horticultura, que é a Universidade Wageningen. Recebíamos estudantes, por isso eu orientava-os na parte técnica, como eu acho que os assuntos devem ser investigados, e eles orientavam-me na forma como a investigação em fisiologia vegetal está a ser feita, porque têm formação para isso. Foi, portanto, uma colaboração de intercâmbio com a universidade e o professor da universidade também nos ajudou a avançar com a investigação. E, ao fim de 15 anos, penso eu, aprendi tudo sozinha. Fazendo. O que é o melhor.

Então, estava a dizer que, antes, as pessoas não sabiam o que o LED podia fazer pelas plantas.

Exactamente.

Usavam, então, outro tipo de luz?

Sim. A luz artificial já existia há alguns anos para o cultivo e produção de plantas ou para as estudar em laboratórios universitários. Utilizavam-se lâmpadas fluorescentes, lâmpadas HPS [Sódio de Alta Pressão] para estufas ou lâmpadas de plasma também, por vezes, porque imitam bem a luz do sol; para fazer investigação é bastante útil. Depois, quando o LED passou a ser utilizado igualmente em instalações de produção comercial, a universidade quis, naturalmente, começar a fazer investigação sobre ele, porque o LED é bastante diferente das lâmpadas de suspensão.

Qual é a principal diferença?

Há duas diferenças principais. A maior diferença, na minha opinião, é a radiação térmica. Assim, as lâmpadas fluorescentes e as lâmpadas HPS têm uma eficiência muito baixa. A energia eléctrica é convertida em fotões, mas a maior parte da conversão perde-se em calor, que normalmente é irradiado também para a planta. Assim, temos uma climatização diferente, que também é criada pela luminária. A luz não é constituída apenas por fotões, mas sim fotões e calor, ao passo que os LED têm uma tecnologia diferente e produzem a luz na direcção certa, mas o calor vai para a parte de trás do LED e é aí libertado e dissipado, não indo para a cultura. Esta é, portanto, a primeira diferença. E a segunda é, obviamente, o facto de que, com o LED, é possível gerar um espectro discreto. Assim, em vez de termos um espectro muito amplo, como a luz do sol, temos um pico de vermelho, um pico de azul… Temos o LED que pode ser verde, ou ter todas as cores do arco-íris, se quisermos, e o espectro é totalmente diferente e, em especial, também podemos ter diferentes tons de vermelho, diferentes tons de azul, mas também temos o vermelho distante, que também é muito interessante, porque não está num espectro visível ao olho humano, mas é aparentemente absorvido por um foto-receptor das plantas, o que tinha um grande efeito nas mesmas quando usávamos esse LED.

E também porque poupa mais energia do que as outras lâmpadas.

Exactamente. A conversão da energia eléctrica em fotões é muito mais eficiente com o LED.

Porquê? Por causa da tecnologia?

É apenas uma tecnologia. É um semicondutor, é uma forma completamente diferente de gerar fotões.

E como é que isto se aplica ou até que ponto é que isto é revolucionário para as plantas de canábis ou para o cultivo de canábis?

Bem, a planta de canábis adora luz, precisa de muita luz. Isto significa que, quando se usa HPS, esta é uma tecnologia antiga. É preciso ter um sistema de climatização muito potente para remover o calor gerado pelas lâmpadas HPS. Por isso, a gestão da climatização é mais difícil. Normalmente, com os LED, a gestão da climatização é totalmente diferente, pelo que é mais fácil criar um ambiente bom e estável, e é isso que, de qualquer modo, o perito em climatização diz, que trabalhar com LED facilita muito o funcionamento das instalações, especialmente quando se trata de interiores.  Além disso, em situações de tectos baixos, as lâmpadas podem estar mais perto da planta, o que antes não era possível com as HPS, porque o calor é tão forte que queimaria a parte superior da planta, pelo que assim também se pode aproximar muito mais dela. E a vantagem é que a intensidade da radiação fotónica será maior. É claro que é preciso garantir que a uniformidade também seja boa. Mas assim, com o LED, é possível obter um maior fluxo de fotões do que antes e utilizar menos energia. Por exemplo, encontrámos vários produtores que tinham instalações muito grandes e que tinham uma limitação de potência, porque havia demasiados quilowatts a entrar nas instalações e eles não tinham essa possibilidade. Mas quando mudaram para o LED, puderam cumprir todas as limitações de energia e isso deixou de ser um problema.

E por que é que algumas empresas continuam a cultivar canábis com outros tipos de lâmpadas e não com LED?

Quer dizer com HPS? Bem, em primeiro lugar, se as empresas já tiverem uma instalação com HPS e se tudo estiver a funcionar bem, e se os produtores tiverem finalmente percebido como gerir tudo e houver muito conhecimento, é fácil. Mudar as coisas nunca é fácil porque, basicamente, é preciso reaprender a cultivar a partir do zero. Temos de reconsiderar como vamos fazer a gestão da climatização, a gestão do fluxo de ar, como vamos fazer a estratégia de irrigação, que fluxo fotónico vamos escolher, que espectro… Por vezes tentamos não falar muito sobre isto, porque a intensidade é o factor mais importante. E depois o produtor quer ter a mesma qualidade que com HPS, mas com HPS tinha uma mistura de diferentes condições ambientais devido ao calor, à radiação, à forma como as coisas eram. Portanto, podem obter uma qualidade semelhante, mas têm de a procurar e nós estamos a ajudar nesse caminho.

E talvez algumas empresas ainda estejam a cultivar em HPS porque a experiência dos produtores é com HPS e depois será difícil mudar todos os procedimentos.

Sim, têm de produzir, não podem parar tudo e gastar um ano em I&D (investigação e desenvolvimento) para mudar para LED. Querem continuar a produzir, produzir, produzir. Por isso, a mudança para o LED nem sempre é fácil. Assim, tentamos ajudar; contratamos um consultor, com quem também trabalhamos, que pode ajudar. Há outras empresas que também podem aconselhar, e nós também aconselhamos através da nossa base de dados, porque actualmente temos muitos clientes que fizeram a mudança e sabemos que, em algumas condições, isso pode ser feito e vai funcionar. Aconselhamos precisamente sobre como o fazer. E depois, se confiarem em nós e seguirem as nossas instruções, normalmente corre tudo bem.

Quais são as principais vantagens de fazer esta mudança?

A principal vantagem é o facto de ser sustentável. Temos de olhar para o futuro, porque, por exemplo, a Philips deixou de produzir lâmpadas HPS; elas vão sair do mercado. Ninguém vai produzir HPS, dentro de algum tempo, porque consome demasiada electricidade para a quantidade de luz que produz. Por isso, muito em breve haverá uma canibalização dos LED para todas as fontes de luz.  E eles sabem disso; sabem disso e já estavam em pânico quando souberam que a Philips parou, no ano passado, de produzir e comercializar HPS. Ainda há algumas empresas que estão a pegar nisto porque vêem que algumas pessoas querem agarrar-se a esta tecnologia antiga, mas acho que não vai continuar por muitos mais anos. Entretanto, todos estão a aprender a crescer com os LED e aqueles que não fizeram a mudança estão atrasados em relação à tecnologia. A principal vantagem é, claro, consumir menos electricidade, menos energia, e o principal consumo de energia numa quinta de cultivo de canábis é a luz. É necessária muita luz para que a canábis possa expressar o seu desempenho genético e o seu máximo rendimento.

Deixe-me ler esta frase muito interessante, do seu perfil no LinkedIn: diz que é “especialista na interacção da luz com materiais e organismos vivos, humanos, plantas e algas”. Também estou interessada nessa temática e na interacção da luz com os seres humanos. Disse que, no caso da canábis, o espectro não é tão importante como a intensidade da luz.

E, dependendo da intensidade que se pretende, o espectro pode ser diferente. Ou seja, reformulando: encontrámos algum efeito espectral, mas na fase de planta jovem, por isso, quando a planta é jovem, o espectro pode ser optimizado para atingir determinados objectivos, para evitar que a planta se estique demasiado ou para manter a planta mais compacta, para lhe dar mais vigor, por exemplo. Isto funciona para todas as culturas, não só para a canábis, já agora. E, à medida que a canábis floresce, não observámos um forte efeito espectral nos compostos ou no rendimento, enquanto na intensidade observamos um efeito claro no rendimento. É por isso que, quando comparo o efeito espectral e a intensidade, a intensidade é a número um.  É a ela que temos de prestar atenção e é nela que temos de nos concentrar, e não no espectro.

E quanto à interacção da luz com os seres humanos?

Estudámos isso na Philips durante anos. Na Philips, o ser humano foi muito mais estudado do que as plantas. Pessoalmente, não fiz um estudo aprofundado sobre o olho humano, mas tinha colegas no meu grupo que estavam a fazê-lo. Assim, por exemplo, um trabalho de que gosto muito é o efeito do espectro de luz na capacidade de concentração ou de relaxamento, por exemplo. Temos o branco quente ou o branco frio. Desenvolvemos um candeeiro que permite utilizar as definições para ter um branco mais frio, por exemplo, que o ajudará a concentrar-se e outro candeeiro que o ajudará a expressar melhor a sua criatividade. Mas a quantidade de azul na luz também é importante, especialmente para as pessoas que utilizam muito os ecrãs. Estudámos muito o efeito da melatonina no sono, para as pessoas que têm problemas em dormir ou em adormecer. Estudámos muito este assunto. Não fui eu que fiz a investigação, mas fizemos a investigação com as universidades para perceber como é que o olho humano percepciona a luz, quando é que tem o efeito, o que é que se faz para evitar não conseguir adormecer, etc., e a luz desempenha um papel muito importante. E agora que a maioria das pessoas passa o tempo nos ecrãs até muito tarde, antes de dormir, isso é realmente muito mau para os olhos. Foi demonstrado por cientistas, por dados e experiências em ambiente hospitalar, e há um efeito médico muito pronunciado.

Porque interfere com o ritmo circadiano, não é?

Sim, também o podemos usar para alterar o nosso ritmo circadiano, por exemplo.

Se alterarmos o espectro.

Sim, se quisermos adaptar o nosso ritmo circadiano; por exemplo, se tivermos sono, mas quisermos ficar acordados em vez de adormecer, então podemos treinar a utilização da luz azul para nos mantermos acordados. (risos) Isso também funciona.

E quisermos adormecer, talvez mais amarelo…

O ideal é estarmos às escuras, mas se retirarmos o azul, já é bom.

Uma questão que me tem intrigado é que muitas cidades em todo o mundo, e especialmente em Portugal, onde vivo, estão a mudar as luzes públicas, de lâmpadas antigas para lâmpadas LED. Mas ao mudar esta iluminação pública, trocaram a luz amarela por luz branca do espectro azul. Recentemente, tirei algumas fotografias do avião. Nota-se a diferença entre sítios onde as luzes ainda são amarelas e suaves e outras zonas em que, honestamente, para mim, são por vezes até agressivas para os olhos. Como é que vê esta mudança?

Bem, não é bem a minha área de especialização, mas reconheço o que está a dizer. Já reparei no mesmo porque, mesmo nas traseiras da minha casa, construíram um parque de estacionamento e colocaram algumas luminárias com LED. E eu expliquei-lhes várias vezes e muitas pessoas também se queixaram. A intensidade é demasiado elevada. E porquê? Porque os LED frios têm muito azul e o olho humano é extremamente sensível ao azul, de facto. E eles não tiveram isso em conta. Limitam-se a medir a quantidade de locks. Mas sim, não se aperceberam de que a quantidade de fluxo não representa necessariamente a sensibilidade na área azul do olho humano e penso que alguns de nós são muito sensíveis à luz. Eu sou; quando tenho demasiada luz branca a meio da noite, ao sair de casa, fere-me um pouco os olhos, porque sou mais sensível do que outras pessoas. Acho que podiam mesmo reduzir a intensidade e reduziram um pouco, porque as pessoas queixaram-se de que era demasiado intensa. Mas podiam reduzir ainda mais, na minha opinião. Portanto, é tudo uma questão de ajuste; as pessoas têm de aprender a ajustar isto correctamente.

Não só a intensidade, mas também o espectro. Haverá a opção de ter mais luz amarela em vez de luz branca brilhante? Existem LED no espectro amarelo?

Sim, sim, existem LED mais quentes.

E então por que é que não os escolhem?

Isso, não sei. Não é o meu domínio. É muito difícil para mim responder a essa pergunta, a razão pela qual essas escolhas estão a ser feitas. Em casa, para o jardim, podem comprar o branco quente. Disso tenho a certeza, porque eu própria uso o branco quente, por isso, sim, é preciso olhar para a temperatura de cor. Se tiver 2.700 Kelvin, acho que é bastante agradável.

Eu também o faço, porque me preocupo com a iluminação, mas já me apercebi que muitas pessoas não o fazem. Nem sequer reparam ou, pelo menos, não estão conscientes disso.

Algumas pessoas são mais sensíveis à cor da luz do que outras, sim.   

Também já reparou, e isto é só por curiosidade minha, nos carros que circulam à noite?

Sim.

Também tem dificuldade em conduzir à noite, agora que as luzes LED dos faróis são tão brancas?

Não. Não me custa, porque sei como funciona, por isso concentro a minha visão. Nunca olho directamente para as luzes dos outros carros. Mudo o ponto de focagem e tento olhar para a zona escura. Também se podem usar óculos especiais, penso eu, que podem reduzir a intensidade e não se perde o contraste.

Voltando às nossas plantas, o mercado da canábis está a crescer em todo o mundo. Muitas, muitas empresas estão a produzir para empresas que estão agora a começar do zero ou que estão a começar a construir instalações. Qual seria o seu conselho relativamente às luzes?

Bem, tudo depende do modelo de negócio que os produtores têm em mente, como eu disse há pouco, durante a conferência desta tarde. Qual é o objectivo? Qual é a genética? Quanto é que se precisa de produzir, no mínimo, para que o negócio seja bem-sucedido? Porque se o produtor consegue vender as suas plantas e toda a sua produção, e só precisa de produzir 500 gramas por metro quadrado, por ciclo, não precisa de mais 2000 μmol (micromole) de instalação de luzes, por exemplo. Ele pode usar um bocadinho menos e depois, com as genéticas certas, até já pode produzir mais assim.  Tudo depende do desejo e do investimento que a pessoa quer fazer.  Por isso, temos um questionário completo para os produtores, para os ajudar neste processo, porque vimos nos nossos dados aqueles que fizeram a escolha errada e não funcionou, e aqueles que fizeram as escolhas certas e funcionou.  Portanto, conhecemos as situações através da nossa base de dados de clientes anteriores. Sabemos o que funciona e o que não funciona; essa é a principal razão, de facto. As pessoas gostam de trabalhar connosco, porque já trabalhámos em todo o mundo com instalações de alta tecnologia, mas também de baixa tecnologia, como na Colômbia, com quintas de muito baixa tecnologia.  Já estivemos em muitas situações diferentes, por isso, podemos adaptar-nos e temos informação suficiente para ajudar em qualquer tipo de pedido.

Portanto, têm uma presença mundial.

Sim.

E com quantas empresas estão a trabalhar, em Portugal?

A minha colega Sabrina [Carvalho] poderá responder melhor a essa pergunta. Ela é portuguesa e também é responsável por essa área. Eu não lhe sei responder.

Quais são os seus planos para o futuro?

Bem, hoje estou em França porque vai realizar-se o primeiro simpósio sobre canábis medicinal no país, algo que nunca tinha acontecido. E penso que seria bom se eu pudesse fazer parte do nascimento de um futuro brilhante no desenvolvimento e na ajuda aos produtores em França para produzirem, não só canábis medicinal (que está sempre em discussão agora, porque ainda não foi votada no Parlamento Europeu), mas também o cânhamo. Há muitos produtores de cânhamo e, para ser sincera, achei o cânhamo de exterior de muito baixa qualidade. Há muitas perdas e o clima está a mudar. Eles têm muitos problemas. Dá muito trabalho cultivar ao ar livre e, quando se perde metade da produção, é realmente deprimente. Por isso, estou ansiosa por ajudá-los a cultivar em interior e aconselhá-los a fazê-lo da forma mais económica para melhorar a qualidade e a produção.

Sabia que em Portugal é proibido cultivar cânhamo em interior ou em estufas?

Não sabia, mas ouvi dizer que sim, sim. Agora que fala nisso, sim.

E, há apenas duas semanas, o Tribunal de Justiça da União Europeia decidiu, num caso na Roménia, que os Estados-Membros devem, ou pelo menos, neste caso, a Roménia deve permitir que este produtor cultive cânhamo no interior ou de forma hidropónica. Por isso, os regulamentos são muito diferentes em todos os países da Europa. Como é que lida com isso?

Pessoalmente, não tenho de lidar com isso, porque não sou produtora, mas sim, tentamos adaptar-nos e sabemos que as coisas mudam todos os anos. O domínio da canábis e do cânhamo está sempre a mudar.  Ainda não estamos em cruise control (risos) e não se trata de algo estático. Temos apenas de nos adaptar, estar atentos e fazer o melhor que pudermos, neste momento.

O que é que gostaria de ver regulamentado na Europa? Talvez um regulamento comum a todos os países facilitasse as coisas.

Também seria bom dar aos produtores a possibilidade de viverem da produção, porque é muito perigoso produzir cânhamo ao ar livre; o Botrytis Cinerea [“mofo cinzento”] é perigoso porque, especialmente se fumarmos a flor de cânhamo que contém Botrytis, podemos criar um grande problema nos pulmões.

O mesmo se aplica à canábis, às flores, seja qual for o tipo de canábis.

E em ambientes fechados, normalmente, controla-se melhor o clima e é mais fácil evitar o Botrytis, tenho a certeza disso. Penso que, para o consumidor, é crucial que haja um bom controlo de qualidade de qualquer produto que seja colocado no mercado. Mas o mesmo se passa com os alimentos, com outras culturas hortícolas. Há muitas outras coisas que correm mal noutras culturas, com pesticidas ou outros contaminantes, metais pesados, que entram no produto. Há quem não goste de ter esse controlo crescente, mas se dermos, pelo menos, os meios para cultivar correctamente, já é um começo. É isso que eu desejo que eles tenham.

É um bom desejo. Pelo menos, tornaria os produtos melhores. 

Sim, eu adorei a minha investigação sobre qualidade; analisei a qualidade de muitas culturas – prazo de validade, o sabor, e assim por diante. Portanto, a planta pode realmente ir em todas as direcções. Tem um potencial genético e o ambiente em que as plantas são cultivadas determinará a sua qualidade final. Por isso, é possível fazer alguma manipulação dentro da capacidade genética da planta. Eu sei disso, e isso é válido para todas as culturas, não só para a canábis. Sou uma perfeccionista; foi por isso que me tornei cientista, suponho. Gosto de ter tudo num nível óptimo, mas também seguro. A segurança, penso eu, é uma grande preocupação no que diz respeito à canábis, e ao cânhamo, também.   

Mencionou os bancos de sementes, a importância das genéticas e as colaborações que teve, por exemplo, com a Sensi Seeds e a Paradise Seeds? Quer falar um pouco sobre isso?

A Sensi Seeds e a Paradise Seeds estão realmente muito empenhadas na inovação e na investigação. Fazemos parte do consórcio de investigação e teste de novas genéticas com a Paradise Seeds, no âmbito do programa MAC Peer, nos Países Baixos. Na verdade, a Sabrina está a liderar esse projecto para obter os dados e a colaboração está a correr muito bem. A Sensi Seeds também está a fazer investigação com eles, e estamos a transformar as suas instalações. Estão a mudar de HPS para LED e nós estamos a ajudá-los nesse processo, mas também estamos a descobrir coisas novas – eles estão a investigar novas genéticas, estão a fazer investigação médica, em hospitais reais, e por aí fora – e nós gostamos de os acompanhar, para ver se a luz pode desempenhar um papel importante nessa investigação; e creio que desempenha, porque, a seguir à genética, a luz é a energia ambiental que mais interage.

E as genéticas também são importantes no final.

Sim, porque os perfis de canabinóides e de terpenos são diferentes, o que cria um medicamento diferente e uma aplicação diferente para o doente, mas mesmo para fins recreativos, as genéticas são importantes.

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Laura Ramos

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Licenciada em Jornalismo pela Universidade de Coimbra, Laura Ramos tem uma pós-graduação em Fotografia e é Jornalista desde 1998. Vencedora dos Prémios Business of Cannabis na categoria "Jornalista do Ano 2024", Laura foi correspondente do Jornal de Notícias em Roma, Itália, e Assessora de Imprensa no Gabinete da Ministra da Educação do XXI Governo Português. Tem uma certificação internacional em Permacultura (PDC) e criou o arquivo fotográfico de street-art “O que diz Lisboa?” @saywhatlisbon. Co-fundadora e Editora do CannaReporter® e coordenadora da PTMC - Portugal Medical Cannabis, Laura realizou o documentário “Pacientes” em 2018 e integrou o steering group da primeira Pós-Graduação em GxP’s para Canábis Medicinal em Portugal, em parceria com o Laboratório Militar e a Faculdade de Farmácia da Universidade de Lisboa.

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