Die Verkäufe von Hanf-Lebensmitteln und -Getränken in den Vereinigten Staaten von Amerika (USA) sind in diesem Jahr im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 75 um 2019 % zurückgegangen, laut New Hope Network/Nutrition Business Journal.
Trotzdem sollten Unternehmen dieses Geschäftsfeld nicht aufgeben, so die Redner des virtuellen Treffens von Colectivo do Cânhamo, das am 9. Dezember stattfand, da es Wachstumschancen in der Getränkekategorie gibt.
Während der COVID-19-Pandemie gingen die Einzelhandelseinkäufe in allen Branchen zurück, ebenso wie die Verkäufe in der Gastronomie, sagte Claire Morton Reynolds, Senior Analystin für die Lebensmittelindustrie. New Hope Network/Nutrition Business Journal, mit Sitz in Boulder, Colorado. Der Großteil der Lebensmittel- und Getränkeverkäufe aus Hanf/CBD (Cannabidiol) findet laut Justin Singer, CEO und Mitbegründer von, in Convenience Stores und im Einzelhandel statt Caliper-Lebensmittel, Handelsstadt, Colorado.
Darüber hinaus kommen aber auch Bundesvorschriften ins Spiel. Einzelhändler zögern, CBD-Lebensmittel und -Getränke als solche zu verkaufen Food and Drug Administration (FDA) festgestellt, dass CBD aus der vollständigen Nutzung der Hanfpflanze legal nicht in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden darf, da CBD nur für die Verwendung im Medikament Epidiolex zugelassen wurde. „Manchmal ist es möglich, (ein Lebensmittel oder Getränk) nur mit Hanf und nicht mit CBD oder THC zu kennzeichnen und es einem breiteren Spektrum von Einzelhändlern anzubieten“, sagte Singer. Der Redner sagte weiter, er sehe Möglichkeiten für Hanf/CBD in mehreren Kategorien: trinkfertige Getränke, Riegel, Getränkemischungen, Erholungsprodukte, Eiscreme und Kaffee.
CBD in Getränken und Lebensmitteln
„Ich denke, trinkfertige Getränke sind eine unerschlossene Kategorie“, sagte Singer. „Die Vorstellung, dass dieses Segment in unabhängigen Lebensmittelgeschäften und Convenience-Stores an seine Grenzen stößt, bringt mich zum Lachen. Dies ist eine großartige Gelegenheit, die noch auf Investitionen wartet.“
Ari Sherman, Präsident und Mitbegründer von Evo Hanf, in Boulder, stellte fest, dass Hanf/CBD eine ausgezeichnete Alternative zu Alkohol sein kann. Produktkategorien wie Vitamine und Mineralstoffe sind eine weitere Option, beispielhaft seien Cerealien und Riegel genannt.
Singer argumentierte auch, dass Unternehmen Forschung und Entwicklung sowie Experimente brauchen, um den richtigen Geschmack aus Produkten und eine ausreichend lange Haltbarkeit herauszuholen. „CBD ist in der Tat die bitterste Substanz, der je ein Lebensmittelwissenschaftler begegnet ist, sogar bitterer als Koffein“, sagte er.
Mangelnde Erfahrung in der Arbeit mit Hanf
„Das ist alles neue Wissenschaft, die Art und Weise, wie die Vollspektrum-Pflanze in Formulierungen funktioniert“, sagte Singer. „Es gibt keine Abkürzungen in Formulierungen, wenn man mit einem neuen Inhaltsstoff arbeitet. Es ist notwendig zu testen, damit wir Annahmen treffen können.“ Die Kategorie Lebensmittel und Getränke macht nur 0,5 % des US-Hanfmarktes aus. Nahrungsergänzungsmittel machen 69 % aus, Kosmetika 24 % und Heimtierprodukte 7 %.
Der gesamte CBD-Markt auf Hanfbasis in den USA beläuft sich im Jahr 912 auf 2020 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 0,4 % gegenüber 2019 entspricht, als das Wachstum 115 % betrug. Das New Hope Network / Nutrition Business Journal geht davon aus, dass das Umsatzwachstum Mitte 2022 anziehen und der Markt 1,4 fast 2023 Milliarden erreichen wird. Die Prognosen für 2020 unterscheiden sich von denen im Jahr 2019, als New Hope Network / Nutrition Business Journal einen Markt schätzte allein in den USA 4 Milliarden im Jahr 2023 überschreiten.