Receta: gominolas de bayas de cannabis

Si tienes o sabes cómo hacer tinturas y/o aceite de cannabis, puedes convertir casi cualquier alimento básico en un comestible a base de cannabis. De todos los alimentos que he probado, mis favoritos son las gomitas y el chocolate.
Receta Luis Narciso*

Para empezar, los ositos de goma son pequeños y fáciles de comer, no se ensucian y los puedes preparar con infinidad de sabores. Y como están hechos con aceite de cannabis, puedes ajustar la potencia a tus necesidades: alta, delicada, sutil o cualquier otra.

INGREDIENTES:

50 ml de agua
200 ml de zumo de frutos rojos al gusto, sin azúcares añadidos
50 ml de concentrado de manzana
50 ml de gelatina de arroz
2 cucharadas de agar en polvo
1 cucharada de maicena

¿Qué extracto de cannabis usar?

Las gominolas de cannabis están hechas con aceite de cannabis. Esto da como resultado altos niveles de potencia sin mucho del fuerte "sabor a hierbas" que suele acompañar a la comida. Sin embargo, el extracto con el que comience aumentará o disminuirá aún más el sabor "indeseable" "verde". Hay dos opciones principales cuando se trata de su declaración inicial.

– Comenzar con tinte (buen método)

Requiere tintura, que es más fácil de hacer que el aceite. Sin embargo, las gomitas hechas con este método tendrán un sabor más "verde". Además, aún tendrá que convertir la tintura en aceite. El aceite también proviene de una tintura, pero la forma en que se hace marca la diferencia.

– Comenzando con aceite de cannabis (mejor método)

El aceite de cannabis bien elaborado contiene muy poca materia verde, por lo que el sabor es mucho más agradable. Si tienes cannabis, tiempo y paciencia, te recomiendo hacer gominolas con aceite puro de cannabis.

Preparação:

Mezclar bien el agua con el agar y el almidón en un vaso. Reservar.

si usas tinte, use 25-50 ml para esta proporción y reduzca la melaza en una sartén de fondo grueso a fuego lento. Luego agregue el jugo con los edulcorantes y deje hervir por otros 6 minutos a fuego lento.
Retirar del fuego, agregar la mezcla de agar y almidón y llevar a ebullición a fuego lento durante otros 3 minutos, revolviendo constantemente.

si usas aceite, use de 7 a 14 gotas. Agréguelos también al principio, pero luego hierva junto con el jugo y los edulcorantes durante 6 minutos. Retirar del fuego, agregar la mezcla de agar y almidón y llevar a ebullición a fuego lento durante otros 3 minutos, revolviendo constantemente.

Verter en los moldes sobre una base estable para meter en la nevera.
Desmoldar después de 2 horas. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes.
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*Desde temprana edad, Luís Narciso fue un apasionado de la cocina. Entre sus libros y revistas de cocina, sus primeras experiencias hogareñas fueron una estrecha influencia de su abuela o de destacados cocineros profesionales, como la madre de su amigo Marco Fonseca, a quien observaba en su día a día cocinando y trabajando. En 2003, se unió al curso de Producción de Alimentos en ESHTE (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril), donde adquirió conocimientos técnicos y especialmente la oportunidad de hacer una pasantía en el Instituto Macrobiótico de Portugal (IMP), donde confirmó su fascinación. con la dinámica de la nutrición y el organismo humano, a través de la cocina vegana, con principios nutracéuticos y prácticas holísticas ancestrales, encaminadas al equilibrio físico, mental y espiritual. Realizó el curso de Macrobiótica en el IMP y en 2016 abrió un Pastelería online 6 Sentidos — saludable, personalizada y orientada al mercado sin gluten y macrobiótica. Actualmente es estudiante en el campo de la salud a través del cannabis y los cannabinoides, la aromaterapia, los superalimentos como el cacao, y la “curación intestinal”, con el fin de regular y optimizar los sistemas nervioso, endocannabinoide, digestivo y flora intestinal, con la introducción de alimentos fermentados y probióticos en la dieta, con notables beneficios para la salud y el bienestar físico en general.

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Luis Narciso

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* Desde temprana edad, Luís Narciso fue un apasionado de la cocina. Entre sus libros y revistas de cocina, sus primeras experiencias hogareñas fueron una estrecha influencia de su abuela o de destacados cocineros profesionales, como la madre de su amigo Marco Fonseca, a quien observaba en su día a día cocinando y trabajando. En 2003, se unió al curso de Producción de Alimentos en ESHTE (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril), donde adquirió conocimientos técnicos y especialmente la oportunidad de hacer una pasantía en el Instituto Macrobiótico de Portugal (IMP), donde confirmó su fascinación. con la dinámica de la nutrición y el organismo humano, a través de la cocina vegana, con principios nutracéuticos y prácticas holísticas ancestrales, encaminadas al equilibrio físico, mental y espiritual. Hizo el curso de Macrobiótica en el IMP y en 2016 abrió una pastelería online 6 Sentidos, saludable, personalizada y orientada al mercado sin gluten y macrobiótica. Actualmente es estudiante en el campo de la salud a través del cannabis y los cannabinoides, la aromaterapia, los superalimentos como el cacao, y la “curación intestinal”, con el fin de regular y optimizar los sistemas nervioso, endocannabinoide, digestivo y flora intestinal, con la introducción de alimentos fermentados y probióticos en la dieta, con notables beneficios para la salud y el bienestar físico en general.

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