Grano enrollado con hierbas

Esta es una receta que aprendí en el camino de aprendizaje macrobiótico, que aquí se presenta con mi interpretación y adaptación al contexto cannábico. Antes solo conocía esta receta a base de huevo y esta me sorprendió positivamente. Te sugiero que pruebes esta opción vegana, ¡es deliciosa! El cannabis añadido aquí es una opción personal y, en un contexto médico, se debe utilizar una dosis adecuada para cada caso concreto, preferentemente bajo indicación, prescripción y seguimiento de un profesional sanitario.

Ingredientes:

100 g de garbanzos
100 ml de agua
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de café con comino molido
1 cucharadita de sal marina
1 cebolla cruda (opcional)
1 diente de ajo
1 chile fresco
1 cucharada de cilantro fresco picado
5 g de cannabis
1×4 c/ aceite sopera para freír (dividir la mezcla en 4 tomas según el tamaño de la sartén. Yo uso una sartén de hierro, pero se puede hacer en plato o bandeja antiadherente y en mayor o la cantidad total )

Preparação:

Remoje el grano durante 48 horas, cambiando el agua por lo menos 4 veces durante el remojo.
Escurrir y lavar el grano.
Procesa los garbanzos en el procesador de alimentos junto con el agua, la cebolla, el ajo, el curry, el comino y la sal.
Añadir el cilantro picado, la guindilla y el tallo de la cebolla cortados en rodajas finas.
En la sartén, unte 1 cucharada de aceite de oliva y 1/3 del cannabis finamente molido. Llevar a fuego lento durante 1 minuto y verter 1/4 de la mezcla de garbanzos fina y uniformemente. Subir el fuego a fuego medio y cuando esté dorado y esponjoso por debajo y cocido sin líquido por encima, está listo para enrollar con ayuda de una espátula.

Buena alta-pequeña ???‍?
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*Desde temprana edad, Luís Narciso fue un apasionado de la cocina. Entre sus libros y revistas de cocina, sus primeras experiencias hogareñas fueron una estrecha influencia de su abuela o de destacados cocineros profesionales, como la madre de su amigo Marco Fonseca, a quien observaba en su día a día cocinando y trabajando. En 2003, se unió al curso de Producción de Alimentos en ESHTE (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril), donde adquirió conocimientos técnicos y especialmente la oportunidad de hacer una pasantía en el Instituto Macrobiótico de Portugal (IMP), donde confirmó su fascinación. con la dinámica de la nutrición y el organismo humano, a través de la cocina vegana, con principios nutracéuticos y prácticas holísticas ancestrales, encaminadas al equilibrio físico, mental y espiritual. Realizó el curso de Macrobiótica en el IMP y en 2016 abrió un Pastelería online 6 Sentidos — saludable, personalizada y orientada al mercado sin gluten y macrobiótica. Actualmente es estudiante en el campo de la salud a través del cannabis y los cannabinoides, la aromaterapia, los superalimentos como el cacao, y la “curación intestinal”, con el fin de regular y optimizar los sistemas nervioso, endocannabinoide, digestivo y flora intestinal, con la introducción de alimentos fermentados y probióticos en la dieta, con notables beneficios para la salud y el bienestar físico en general.

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Luis Narciso

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* Desde temprana edad, Luís Narciso fue un apasionado de la cocina. Entre sus libros y revistas de cocina, sus primeras experiencias hogareñas fueron una estrecha influencia de su abuela o de destacados cocineros profesionales, como la madre de su amigo Marco Fonseca, a quien observaba en su día a día cocinando y trabajando. En 2003, se unió al curso de Producción de Alimentos en ESHTE (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril), donde adquirió conocimientos técnicos y especialmente la oportunidad de hacer una pasantía en el Instituto Macrobiótico de Portugal (IMP), donde confirmó su fascinación. con la dinámica de la nutrición y el organismo humano, a través de la cocina vegana, con principios nutracéuticos y prácticas holísticas ancestrales, encaminadas al equilibrio físico, mental y espiritual. Hizo el curso de Macrobiótica en el IMP y en 2016 abrió una pastelería online 6 Sentidos, saludable, personalizada y orientada al mercado sin gluten y macrobiótica. Actualmente es estudiante en el campo de la salud a través del cannabis y los cannabinoides, la aromaterapia, los superalimentos como el cacao, y la “curación intestinal”, con el fin de regular y optimizar los sistemas nervioso, endocannabinoide, digestivo y flora intestinal, con la introducción de alimentos fermentados y probióticos en la dieta, con notables beneficios para la salud y el bienestar físico en general.

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