Céline Nicole de Groot: «Se necesita mucha luz para que el cannabis exprese su rendimiento genético y maximice su producción».

Con un amplio conocimiento de la física, la química, la termodinámica, la ciencia vegetal, la tecnología de la luz y de los sensores, Céline Nicole de Groot ha dedicado los últimos 14 años al desarrollo de soluciones tecnológicas para la horticultura de interior, con un enfoque en el cultivo en invernaderos y otros sistemas cerrados. Su experiencia con el uso de la luz para mejorar la calidad de las plantas la llevó a ser elegida para el programa de investigación de cannabis, iniciando un nuevo capítulo en su carrera en 2018, coordinando proyectos de innovación y colaboraciones con universidades.

Céline, investigadora de Philips en los Países Bajos hasta finales del mes pasado, se encuentra ahora en una fase de transición en su carrera profesional, donde cuenta con una larga experiencia como líder de programas de investigación en agricultura de interior.

Conocimos a Céline Nicole de Groot en Burdeos, con motivo del evento Science in the City, donde fue ponente, y conversamos con ella sobre varios temas, entre ellos el uso de la tecnología de iluminación para optimizar el cultivo de cannabis, la eficiencia energética y el impacto de la luz en los humanos, explorando cómo los diferentes espectros afectan el comportamiento y la salud, como el sueño y la concentración.

Céline, muchas gracias por aceptar esta entrevista para CannaReporter. ¿Cómo empezaste a trabajar con el cannabis? 

Es muy sencillo. Trabajé para Philips Horticulture durante 15 años realizando investigaciones y me especialicé en la investigación sobre la calidad de frutas y verduras cultivadas en interiores para la industria agrícola vertical. En este trabajo, mostré cómo podemos utilizar la luz para manipular la calidad de vegetales, como lechuga, rúcula y otras plantas de la familia Brassica, y aumentar la vitamina C, carotenoides, flavonoides y compuestos volátiles en la albahaca, etc.  Entonces, cuando Philips inició un programa de investigación sobre el cannabis hace seis años, naturalmente me eligieron para participar en este programa de investigación porque el cannabis se produce a partir de sus compuestos y yo era el único investigador en ese momento que tenía conocimiento de lo que podemos definir como un tema de investigación para trabajar en metabolitos y compuestos.  Así que esa fue un poco de mi experiencia en otras culturas y naturalmente me pasé a la investigación del cannabis, que fue muy fascinante.

Y antes de eso, cuando eras niño, ¿aún recuerdas lo que querías ser cuando fueras mayor?

Sí, lo recuerdo muy bien. Siempre tenía muchas preguntas y les preguntaba a mis padres: “¿Por qué esto, por qué aquello?”. Siempre necesité entender cómo funcionaban las cosas. Y obviamente tenía una mentalidad investigadora y, habiéndome criado y educado en Francia, terminé estudiando matemáticas y física. Actualmente soy investigador de física. Tengo un doctorado en mecánica cuántica y sólo gracias a Philips me dediqué a otros temas. Siempre es agradable trabajar para una gran empresa porque puedo investigar sobre todo tipo de temas y he investigado mucho sobre diferentes cosas. Y en un momento, necesitaba que alguien comenzara a investigar las plantas y no había fotobiólogos cerca y me ofrecí como voluntario. Y la primera pregunta fue ¿qué hace el LED?
¿A las plantas? Hace 10, 15 años nadie lo sabía porque era algo nuevo. Incluso en la universidad, los profesores nunca habían probado la iluminación LED para cultivar tomates o una planta. No tenían idea de qué hace el espectro, qué hace la intensidad, el fotoperiodo… Así que había que descubrirlo todo.

¿Y estudiaste esta parte en tu curso de física o fue más tarde?

Soy autodidacta en fisiología vegetal. Así que estaba en Philips cuando comencé a realizar investigaciones sobre plantas. Sólo estudié física y matemáticas en la universidad.

Y luego aprendió desde cero.

Aprendí desde cero. Aprendí de estudiantes de la mejor universidad del mundo en horticultura, que es la Universidad de Wageningen. Recibimos estudiantes, entonces los orienté en la parte técnica, cómo creo que se deben investigar los temas, y ellos me orientaron sobre cómo se está haciendo investigación en fisiología vegetal, porque tienen formación para eso. Fue pues una colaboración de intercambio con la universidad y el profesor universitario también nos ayudó a avanzar con la investigación. Y después de 15 años, creo que aprendí todo por mi cuenta. Haciendo. ¿Que es lo mejor?

Así que decía que antes la gente no sabía lo que el LED podía hacer por las plantas.

Exactamente.

¿Entonces usaron otro tipo de luz?

Sí. La luz artificial existe desde hace algunos años para el cultivo y producción de plantas o para su estudio en laboratorios universitarios. También se utilizan a veces lámparas fluorescentes, lámparas HPS [alta presión de sodio] para invernaderos o lámparas de plasma, porque imitan bien la luz solar; Hacer investigación es bastante útil. Más tarde, cuando los LED comenzaron a utilizarse en instalaciones de producción comercial, la universidad naturalmente quiso comenzar a investigarlos, porque los LED son bastante diferentes de las lámparas colgantes.

¿Cuál es la principal diferencia?

Hay dos diferencias principales: La mayor diferencia, en mi opinión, es la radiación térmica. Por lo tanto, las lámparas fluorescentes y las lámparas HPS tienen una eficiencia muy baja. La energía eléctrica se convierte en fotones, pero la mayor parte de la conversión se pierde en calor, que normalmente también se irradia a la planta. De esta manera tenemos un clima diferente, que también es creado por la luminaria. La luz no solo está formada por fotones, sino por fotones y calor, mientras que los LED tienen una tecnología diferente y producen luz en la dirección correcta, pero el calor va a la parte trasera del LED y se libera y se disipa allí, no yendo al cultivo. Ésta es, pues, la primera diferencia. Y el segundo es, por supuesto, el hecho de que con el LED es posible generar un espectro discreto. Entonces, en lugar de tener un espectro muy amplio, como la luz solar, tenemos un pico de rojo, un pico de azul... Tenemos el LED que puede ser verde, o tener todos los colores del arco iris si lo desea, y el espectro es totalmente diferente y, en particular, también podemos tener diferentes tonos de rojo, diferentes tonos de azul, pero también tenemos el rojo lejano, que también es muy interesante porque no está en un espectro visible para el ojo humano, pero aparentemente es absorbido por un fotorreceptor en las plantas, lo que tuvo un gran efecto en las plantas cuando usamos este LED.

Y además porque ahorra más energía que otras bombillas.

Exactamente. La conversión de energía eléctrica en fotones es mucho más eficiente con LED.

¿Por qué? ¿Por la tecnología?

Es solo una tecnología. Es un semiconductor, es una forma completamente diferente de generar fotones.

¿Y cómo se aplica esto o hasta qué punto es revolucionario para las plantas de cannabis o el cultivo de cannabis?

Bueno, la planta de cannabis ama la luz, necesita mucha luz. Esto significa que cuando se utiliza HPS, se trata de una tecnología antigua. Es necesario tener un sistema de aire acondicionado muy potente para eliminar el calor generado por las lámparas HPS. Por lo tanto, la gestión del clima es más difícil. Normalmente con LEDs la gestión del clima es completamente diferente, por lo que es más fácil crear un ambiente bueno y estable, y es eso lo que, en todo caso, asegura el experto en climatización, que trabajar con LEDs facilita mucho el funcionamiento de las instalaciones, sobre todo cuando se trata de interiores.  Además, en situaciones de techos bajos, las lámparas pueden estar más cerca de la planta, lo que antes no era posible con HPS, porque el calor es tan fuerte que quemaría la parte superior de la planta, por lo que de esta manera también puedes acercarte mucho más a ella. Y la ventaja es que la intensidad de la radiación fotónica será mayor. Por supuesto, también hay que asegurarse de que la uniformidad sea buena. Pero con el LED es posible obtener un mayor flujo de fotones que antes y utilizar menos energía. Por ejemplo, encontramos varios productores que tenían instalaciones muy grandes y que tenían una limitación de potencia, porque entraban demasiados kilovatios a las instalaciones y no tenían esa posibilidad. Pero cuando cambiaron a LED, pudieron cumplir con todas las limitaciones de energía y ya no fue un problema.

¿Y por qué algunas empresas siguen cultivando cannabis con otros tipos de lámparas y no LED?

¿Te refieres a HPS? Bueno, en primer lugar, si las empresas ya tienen una instalación HPS y todo funciona bien, y si los productores finalmente han descubierto cómo gestionar todo y hay mucho conocimiento, es fácil. Cambiar las cosas nunca es fácil porque, básicamente, tienes que volver a aprender a cultivar desde cero. Tenemos que reconsiderar cómo vamos a gestionar el control del clima, el flujo de aire, cómo vamos a implementar la estrategia de riego, qué flujo fotónico vamos a elegir, qué espectro… A veces intentamos no hablar demasiado de esto, porque la intensidad es el factor más importante. Y luego el productor quiere tener la misma calidad que con HPS, pero con HPS había una mezcla de diferentes condiciones ambientales debido al calor, la radiación, cómo eran las cosas. Así que puedes conseguir una calidad similar, pero tienes que buscarla y nosotros te ayudamos en ese camino.

Y tal vez algunas empresas todavía están cultivando en HPS porque la experiencia de los productores es con HPS y entonces será difícil cambiar todos los procedimientos.

Sí, tienen que producir, no pueden parar todo y pasar un año en I+D (investigación y desarrollo) para pasar al LED. Quieren seguir produciendo, produciendo, produciendo. Por lo tanto, el cambio a LED no siempre es fácil. Así que tratamos de ayudar; Contratamos a un consultor, con quien también trabajamos, que puede ayudar. Hay otras empresas que también pueden asesorar, y nosotros también asesoramos a través de nuestra base de datos, porque actualmente tenemos muchos clientes que han hecho el cambio y sabemos que, bajo unas condiciones, se puede hacer y va a funcionar. Le aconsejamos precisamente sobre cómo hacerlo. Y luego, si confías en nosotros y sigues nuestras instrucciones, todo suele ir bien.

¿Cuáles son las principales ventajas de realizar este cambio?

La principal ventaja es que es sostenible. Tenemos que mirar hacia el futuro, porque, por ejemplo, Philips ha dejado de producir lámparas HPS; Ellos dejarán de operar. Nadie producirá HPS en el futuro cercano porque consume demasiada electricidad para la cantidad de luz que produce. Muy pronto habrá un canibalización de LED para todas las fuentes de luz.  Y ellos lo saben; Lo saben y ya entraron en pánico cuando supieron que Philips dejó de producir y vender HPS el año pasado. Todavía hay algunas empresas que están retomando esto porque ven que algunas personas quieren aferrarse a esta vieja tecnología, pero no creo que continúe por muchos años más. Mientras tanto, todo el mundo está aprendiendo a crecer con LED y los que no han hecho el cambio se quedan atrás de la tecnología. La principal ventaja es, por supuesto, consumir menos electricidad, menos energía, y el principal consumo energético en una granja de cannabis es la luz. Se necesita mucha luz para que el cannabis exprese su rendimiento genético y obtenga el máximo rendimiento.

Déjame leerte esta frase muy interesante de tu perfil de LinkedIn: dices que eres “un experto en la interacción de la luz con materiales y organismos vivos, humanos, plantas y algas”. También me interesa este tema y la interacción de la luz con los seres humanos. Dijo que en el caso del cannabis, el espectro no es tan importante como la intensidad de la luz.

Y, dependiendo de la intensidad que quieras, el espectro puede ser diferente. En otras palabras, parafraseando: encontramos algún efecto espectral, pero en la fase de planta joven, o sea, cuando la planta es joven, se puede optimizar el espectro para lograr ciertos objetivos, para evitar que la planta se estire demasiado o para mantener la planta más compacta, para darle más vigor, por ejemplo. Esto funciona para todos los cultivos, no sólo para el cannabis, por cierto. Y como flores de cannabis, no vemos un fuerte efecto espectral en los compuestos o el rendimiento, mientras que con la intensidad vemos un efecto claro en el rendimiento. Por eso, cuando comparo el efecto espectral y la intensidad, la intensidad es el número uno.  Es a esto a lo que tenemos que prestar atención y en lo que tenemos que centrarnos, no al espectro.

¿Qué pasa con la interacción de la luz con los humanos?

Hemos estudiado esto en Philips durante años. En Philips se estudiaba mucho más a los seres humanos que a las plantas. Personalmente, no he realizado un estudio en profundidad del ojo humano, pero tenía colegas en mi grupo que sí lo estaban haciendo. Por ejemplo, un trabajo que me gusta mucho es el efecto del espectro de luz en la capacidad de concentrarse o relajarse, por ejemplo. Disponemos de blanco cálido o blanco frío. Hemos desarrollado una lámpara que te permite utilizar los ajustes para tener un blanco más frío, por ejemplo, que te ayudará a concentrarte y otra lámpara que te ayudará a expresar mejor tu creatividad. Pero la cantidad de azul en la luz también es importante, especialmente para las personas que usan mucho las pantallas. Hemos estudiado mucho el efecto de la melatonina en el sueño, para personas que tienen problemas para dormir o conciliar el sueño. Estudiamos mucho este tema. Yo no hice la investigación, pero sí hicimos investigación con universidades para entender cómo el ojo humano percibe la luz, cuándo tiene efecto, qué hacer para no poder conciliar el sueño, etc., y la luz juega un papel muy importante. Y ahora que la mayoría de la gente pasa tiempo frente a las pantallas hasta muy tarde, antes de acostarse, en realidad es muy malo para los ojos. Lo han demostrado los científicos, con datos y experiencias en el ámbito hospitalario, y el efecto médico es muy pronunciado.

Porque interfiere con el ritmo circadiano, ¿verdad?

Sí, también podemos usarlo para cambiar nuestro ritmo circadiano, por ejemplo.

Si cambiamos el espectro.

Sí, si queremos adaptar nuestro ritmo circadiano; Por ejemplo, si tenemos sueño pero queremos permanecer despiertos en lugar de quedarnos dormidos, podemos entrenarnos para utilizar la luz azul para mantenernos despiertos. (risas) Eso también funciona.

Y queremos dormirnos, quizás más amarillo....

Lo ideal es estar a oscuras, pero si quitamos el azul ya está bien.

Una cosa que me ha intrigado es que muchas ciudades alrededor del mundo, y especialmente en Portugal, donde vivo, están cambiando su alumbrado público de bombillas antiguas a bombillas LED. Pero al cambiar este alumbrado público, cambiaron la luz amarilla por luz blanca del espectro azul. Recientemente tomé algunas fotografías del avión. Se puede ver la diferencia entre los lugares donde las luces todavía son amarillas y suaves y otras áreas donde, honestamente, para mí, a veces incluso son duras para los ojos. ¿Cómo ve usted este cambio?

Bueno, no es realmente mi área de especialización, pero reconozco lo que estás diciendo. He notado lo mismo porque justo detrás de mi casa construyeron un estacionamiento e instalaron unas luces LED. Y se lo expliqué varias veces y mucha gente también se quejó. La intensidad es demasiado alta. ¿Y por qué? Porque los LED fríos tienen mucho azul y, de hecho, el ojo humano es extremadamente sensible al azul. Y no lo tomaron en cuenta. Se limitan a medir la cantidad de cabellos. Pero sí, no se dieron cuenta de que la cantidad de flujo no necesariamente representa la sensibilidad en el área azul del ojo humano y creo que algunos de nosotros somos muy sensibles a la luz. Soy; Cuando tengo demasiada luz blanca en mitad de la noche, al salir de casa, me duelen un poco los ojos, porque soy más sensible que otras personas. Creo que podrían haber reducido la intensidad y la redujeron un poco, porque la gente se quejaba de que era demasiado intensa. Pero podrían reducirlo aún más, en mi opinión. Así que todo es cuestión de adaptación; La gente tiene que aprender a ajustar esto correctamente.

No sólo la intensidad, sino también el espectro. ¿Habrá una opción para tener más luz amarilla en lugar de luz blanca brillante? ¿Hay LED en el espectro amarillo?

Sí, sí, hay LED más cálidos.

Entonces ¿por qué no los eligen?

Eso no lo sé. No es mi dominio Es muy difícil para mí responder a la pregunta de por qué se toman estas decisiones. En casa, para el jardín, puedes comprar el color blanco cálido. Estoy seguro de eso porque yo mismo uso blanco cálido, así que sí, tienes que fijarte en la temperatura del color. Si son 2.700 Kelvin, creo que está bastante bien.

Yo también lo hago porque me importa la iluminación, pero he notado que a mucha gente no le importa. Ni siquiera se dan cuenta de ello o al menos no son conscientes de ello.

Algunas personas son más sensibles al color de la luz que otras, sí.   

¿Os habéis fijado también, y esto es sólo por curiosidad, en los coches que circulan de noche?

Sí.

¿También tienes problemas para conducir de noche ahora que tus faros LED son tan blancos?

No. No me cuesta nada porque sé cómo funciona y así enfoco mi visión. Nunca miro directamente las luces de otros coches. Cambio el punto de enfoque e intento mirar el área oscura. También puedes utilizar unas gafas especiales, creo, que pueden reducir la intensidad y no perder el contraste.

Volviendo a nuestras plantas, el mercado del cannabis está creciendo en todo el mundo. Muchas, muchas empresas están produciendo para empresas que ahora están empezando desde cero o que están empezando a construir instalaciones. ¿Cuál sería tu consejo respecto a las luces?

Bueno, todo depende del modelo de negocio que los productores tengan en mente, como dije anteriormente durante la conferencia de esta tarde. ¿Cual es el objetivo? ¿Qué es la genética? ¿Cuánto necesitas producir, como mínimo, para que el negocio tenga éxito? Porque si el productor puede vender sus plantas y toda su producción, y sólo necesita producir 500 gramos por metro cuadrado, por ciclo, no necesita 2000 μmol (micromol) adicionales de instalación de iluminación, por ejemplo. Puede utilizar un poco menos y luego, con la genética adecuada, puede incluso producir más de eso.  Todo depende del deseo y la inversión que la persona quiera realizar.  Así que tenemos un cuestionario completo para los productores para ayudarlos en este proceso, porque vimos en nuestros datos a aquellos que tomaron la decisión equivocada y no funcionó, y a aquellos que tomaron la decisión correcta y funcionó.  Por ello, conocemos las situaciones a través de nuestra base de datos de clientes anteriores. Sabemos lo que funciona y lo que no; Ésa es la razón principal, de hecho. A la gente le gusta trabajar con nosotros porque hemos trabajado en todo el mundo con instalaciones de alta tecnología, pero también de baja tecnología, como en Colombia, con granjas de muy baja tecnología.  Hemos estado en muchas situaciones diferentes, por lo que podemos adaptarnos y tener suficiente información para ayudar con cualquier tipo de solicitud.

Por lo tanto, tienen presencia mundial.

Sí.

¿Y con cuántas empresas trabajáis en Portugal?

Mi colega Sabrina [Carvalho] podrá responder mejor a esta pregunta. Ella es portuguesa y también es responsable de esta área. No sé qué responderte.

¿Cuáles son tus planes para el futuro?

Bueno, hoy estoy en Francia porque se va a celebrar en el país el primer simposio sobre cannabis medicinal, algo que nunca ha ocurrido antes. Y creo que sería fantástico si pudiera ser parte del nacimiento de un futuro brillante en el desarrollo y ayuda a los productores en Francia para producir no solo cannabis medicinal (que siempre está en discusión ahora, porque aún no se ha votado en el Parlamento Europeo), sino también cáñamo. Hay muchos cultivadores de cáñamo y, para ser sincero, considero que el cáñamo de exterior es de muy baja calidad. Hay muchas pérdidas y el clima está cambiando. Tienen muchos problemas. Cultivar al aire libre es mucho trabajo, y cuando se pierde la mitad de la producción, es realmente deprimente. Así que espero poder ayudarle a cultivar en interiores y asesorarle sobre cómo hacerlo de la forma más rentable para mejorar la calidad y el rendimiento.

¿Sabías que en Portugal está prohibido cultivar cáñamo en interiores o en invernaderos?

No lo sabía, pero escuché que sí, sí. Ahora que lo mencionas, sí.

Y hace apenas dos semanas, el Tribunal de Justicia de la Unión Europea dictaminó en un caso en Rumanía que los Estados miembros deben, o al menos en este caso Rumanía debe, permitir a este productor cultivar cáñamo en interiores o de forma hidropónica. Por lo tanto, la normativa es muy diferente en todos los países europeos. ¿Cómo afrontas esto?

Personalmente no tengo que lidiar con eso porque no soy productor, pero sí tratamos de adaptarnos y sabemos que las cosas cambian cada año. El panorama del cannabis y el cáñamo está en constante cambio.  No estamos todavía dentro control de crucero (risas) y no es algo estático. Sólo tenemos que adaptarnos, estar atentos y hacer lo mejor que podamos en este momento.

¿Qué le gustaría ver regulado en Europa? Quizás una regulación común para todos los países facilitaría las cosas.

También sería bueno darle a los productores la posibilidad de vivir de su producción, porque es muy peligroso producir cáñamo al aire libre; el Botritis cinerea [“moho gris”] es peligroso porque, especialmente si fumamos la flor de cáñamo que contiene BotrytisPodemos crear un gran problema en los pulmones.

Lo mismo se aplica al cannabis, a las flores, a cualquier tipo de cannabis.

Y en interiores, el clima suele estar mejor controlado y es más fácil evitarlo. BotrytisEstoy seguro de ello. Creo que para el consumidor es crucial que exista un buen control de calidad de cualquier producto que se ponga en el mercado. Pero lo mismo ocurre con los alimentos, con otros cultivos hortícolas. Hay muchas otras cosas que salen mal en otros cultivos, con pesticidas u otros contaminantes, metales pesados, que entran en el producto. Hay a quienes no les gusta tener este control cada vez mayor, pero si al menos les damos los medios para cultivar correctamente, es un comienzo. Eso es lo que desearía que tuvieran.

Es un buen deseo. Al menos mejoraría los productos. 

Sí, me encantó mi investigación sobre la calidad; Analicé la calidad de muchos cultivos: vida útil, sabor, etc. Así que la planta puede realmente ir en todas direcciones. Tiene un potencial genético y el entorno en el que se cultiven las plantas determinará su calidad final. Por lo tanto, es posible realizar alguna manipulación dentro de la capacidad genética de la planta. Lo sé y es cierto para todas las culturas, no sólo para el cannabis. Soy perfeccionista; Supongo que por eso me hice científico. Me gusta tener todo en un nivel óptimo, pero también seguro. Creo que la seguridad es una gran preocupación cuando se trata del cannabis y también del cáñamo.   

¿Mencionaste los bancos de semillas, la importancia de la genética y las colaboraciones que tuviste, por ejemplo, con Sensi Seeds y Paradise Seeds? ¿Quieres hablar un poco sobre esto?

Sensi Seeds y Paradise Seeds están realmente comprometidos con la innovación y la investigación. Formamos parte del consorcio de investigación y pruebas de nueva genética con Paradise Seeds, en el marco del programa MAC Peer, en los Países Bajos. De hecho, Sabrina está liderando ese proyecto para obtener los datos y la colaboración está yendo muy bien. Sensi Seeds también está investigando con ellos y estamos transformando sus instalaciones. Están pasando de HPS a LED y los estamos ayudando en ese proceso, pero también estamos descubriendo cosas nuevas: están investigando nueva genética, están haciendo investigación médica en hospitales reales, etc., y nos gusta seguirlos, para ver si la luz puede jugar un papel importante en esa investigación; Y creo que sí, porque, después de la genética, la luz es la energía ambiental que más interactúa.

Y la genética también es importante al final.

Sí, porque los perfiles de cannabinoides y terpenos son diferentes, lo que crea una medicina diferente y una aplicación diferente para el paciente, pero incluso para fines recreativos, la genética es importante.

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Laura Ramos

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Licenciada en Periodismo por la Universidad de Coimbra, Laura Ramos tiene un posgrado en Fotografía y es Periodista desde 1998. Ganadora del Business of Cannabis Awards en la categoría "Periodista del Año 2024", Laura fue corresponsal del Jornal de Notícias en Roma, Italia, y Asesora de Prensa en el Gabinete del Ministro de Educación del XXI Gobierno portugués. Tiene una certificación internacional en Permacultura (PDC) y creó el archivo fotográfico de street-art “¿Qué dice Lisboa?” @saywhatlisbon. Cofundadora y editora de CannaReporter® y coordinadora de PTMC - Portugal Medical Cannabis, Laura realizó el documental “Pacientes” en 2018 y formó parte del grupo directivo del primer Curso de Postgrado en GxP's para Cannabis Medicinal en Portugal, en colaboración con el Laboratorio Militar y la Facultad de Farmacia de la Universidad de Lisboa.

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