États-Unis : la pandémie réduit les ventes des détaillants de chanvre de 75 %

Les ventes d'aliments et de boissons à base de chanvre aux États-Unis d'Amérique (USA) sont en baisse de 75 % cette année par rapport à la même période en 2019, selon New Hope Network/Nutrition Business Journal.

Même ainsi, les entreprises ne devraient pas abandonner ce secteur d'activité, selon les intervenants de la réunion virtuelle du Colectivo do Cânhamo, qui s'est tenue le 9 décembre dernier, car il existe des opportunités de croissance dans la catégorie des boissons.

Pendant la pandémie de COVID-19, les achats au détail ont chuté dans toutes les industries, tout comme les ventes dans l'industrie de la restauration, a déclaré Claire Morton Reynolds, analyste principale pour l'industrie alimentaire. Réseau New Hope/Nutrition Business Journal, basé à Boulder, Colorado. Selon Justin Singer, PDG et co-fondateur de Aliments d'étrier, Commerce City, Colorado.

Mais au-delà de cela, les réglementations fédérales entrent également en jeu. Les détaillants hésitent à vendre des aliments et des boissons au CBD car Administration des aliments et des médicaments (FDA) a déterminé que le CBD dérivé de la pleine utilisation de la plante de chanvre ne peut pas légalement être utilisé dans les aliments, les boissons et les compléments alimentaires, car le CBD n'a été approuvé que pour une utilisation dans le médicament Epidiolex. "Parfois, il est possible d'étiqueter (un aliment ou une boisson) simplement comme du chanvre et non comme du CBD ou du THC, et de le mettre dans un plus large éventail de détaillants", a déclaré Singer. L'orateur a en outre déclaré qu'il voyait des opportunités pour le chanvre/CBD dans plusieurs catégories : boissons prêtes à boire, barres, mélanges de boissons, produits de récupération, crème glacée et café.

CBD dans les boissons et les aliments

"Je pense que les boissons prêtes à boire sont une catégorie inexploitée", a déclaré Singer. « L'idée que ce segment ait atteint sa limite dans les épiceries et les dépanneurs indépendants me donne envie de rire. C'est une grande opportunité qui attend toujours des investissements ».

Ari Sherman, président et co-fondateur de Evo Chanvre, à Boulder, a noté que le chanvre/CBD peut être une excellente alternative à l'alcool. Les catégories de produits telles que les vitamines et les minéraux sont une autre option, en donnant comme exemples les céréales et les barres alimentaires.

Singer a également fait valoir que les entreprises ont besoin de recherche, de développement et d'expérimentation pour obtenir la bonne saveur des produits et une durée de conservation suffisamment longue. "Le CBD est en fait la substance la plus amère qu'un scientifique de l'alimentation ait jamais rencontrée, encore plus amère que la caféine", a-t-il déclaré.

Manque d'expérience de travail avec le chanvre

"C'est une toute nouvelle science, la façon dont la plante à spectre complet fonctionne dans les formulations", a déclaré Singer. "Il n'y a pas de raccourcis dans les formulations lorsque l'on travaille avec un nouvel ingrédient. Il faut tester pour pouvoir faire des hypothèses. La catégorie des aliments et boissons ne représente que 0,5 % du marché américain du chanvre. Les suppléments représentent 69 %, tandis que les cosmétiques représentent 24 % et la catégorie des animaux de compagnie 7 %.

Le marché total du CBD à base de chanvre aux États-Unis s'élève à 912 millions de dollars en 2020, en hausse de 0,4 % par rapport à 2019, lorsque la croissance était de 115 %. Le New Hope Network / Nutrition Business Journal s'attend à ce que la croissance des ventes reprenne à la mi-2022 et que le marché atteigne près de 1,4 milliard en 2023. Les projections pour 2020 diffèrent de celles présentées en 2019, lorsque New Hope Network / Nutrition Business Journal estimait un marché dépasser les 4 milliards en 2023, rien qu'aux États-Unis.