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Céréale roulée aux herbes

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Photo: DR - Luís Narciso Cuisine Naturelle et Holistique

C'est une recette que j'ai apprise dans le parcours d'apprentissage macrobiotique, présentée ici avec mon interprétation et mon adaptation au contexte du cannabis. Avant, je ne connaissais que cette recette à base d'œuf et celle-ci m'a positivement surpris. Je vous suggère d'essayer cette option végétalienne, c'est délicieux! Le cannabis ajouté ici est une option personnelle et, dans un contexte médical, une dose appropriée doit être utilisée pour chaque cas spécifique, de préférence sous l'indication, la prescription et le suivi d'un professionnel de la santé.

Ingrédients:

100g de pois chiches
100 ml d'eau
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de sel de mer
1 oignon cru (facultatif)
1 gousse d'ail
1 piment frais
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
5 g de cannabis
1×4 c/ soupe d'huile pour la friture (répartir le mélange en 4 doses selon la taille de la poêle. J'utilise une poêle en fer, mais vous pouvez le faire sur une plaque ou un plateau anti-adhésif et en plus grand ou la quantité totale )

Préparation:

Faire tremper le grain pendant 48 heures en changeant l'eau au moins 4 fois pendant le trempage.
Égouttez et lavez le grain.
Passer les pois chiches au robot culinaire avec l'eau, l'oignon, l'ail, le curry, le cumin et le sel.
Ajouter la coriandre ciselée, le piment et la tige d'oignon coupée en fines lamelles.
Sur la poêle, étalez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1/3 du cannabis finement moulu. Porter à feu doux pendant 1 minute et verser 1/4 du mélange de pois chiches finement et uniformément. Augmentez le feu à feu moyen et lorsqu'il est doré et moelleux sur le fond et cuit sans liquide sur le dessus, il est prêt à rouler à l'aide d'une spatule.

Bon high-petite ???‍?
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*Dès son plus jeune âge, Luís Narciso était passionné par la cuisine. Parmi ses livres et magazines de cuisine, ses premières expériences à la maison ont été étroitement influencées par sa grand-mère ou de grands cuisiniers professionnels, comme la mère de son ami Marco Fonseca, qu'elle a observée dans sa cuisine et son travail au quotidien. En 2003, il rejoint le cours de production alimentaire à l'ESHTE (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril), où il acquiert des connaissances techniques et surtout l'opportunité de faire un stage à l'Institut macrobiotique du Portugal (IMP), où il confirme sa fascination avec la dynamique de la nutrition et de l'organisme humain, à travers la cuisine végétalienne, avec des principes nutraceutiques et des pratiques holistiques ancestrales, visant l'équilibre physique, mental et spirituel. Il a suivi le cours de macrobiotique à l'IMP et à 2016 a ouvert un Pâtisserie en ligne 6 Senses — sain, personnalisé et orienté vers le marché sans gluten et macrobiotique. Il est actuellement étudiant dans le domaine de la santé à travers le cannabis et les cannabinoïdes, l'aromathérapie, les superaliments comme le cacao, et le « Gut Healing », afin de réguler et d'optimiser les systèmes nerveux, endocannabinoïde, digestif et de la flore intestinale, avec l'introduction d'aliments fermentés et probiotiques dans l'alimentation, avec des avantages notables pour la santé et le bien-être physique en général.

 

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[Avertissement : veuillez noter que ce texte a été initialement rédigé en portugais et est traduit en anglais et dans d'autres langues à l'aide d'un traducteur automatique. Certains mots peuvent différer de l'original et des fautes de frappe ou des erreurs peuvent survenir dans d'autres langues.]

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il y a des années 2

Merci blog très intéressant!

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