조리법: 대마초를 곁들인 베리 젤리

대마초 팅크 및/또는 기름을 만드는 방법을 알고 있거나 가지고 있다면 거의 모든 주요 식품을 대마초 기반 식용으로 바꿀 수 있습니다. 제가 먹어본 모든 음식 중에서 제가 가장 좋아하는 음식은 젤리와 초콜릿입니다.
Luís Narciso*의 레시피

우선, 구미는 크기가 작아 먹기 쉽고, 지저분해지지 않으며, 다양한 맛으로 준비할 수 있습니다. 그리고 대마초 오일로 만들어졌기 때문에 필요에 따라 효능을 높음, 부드러움, 은은함 등으로 조절할 수 있습니다.

재료:

50 ml의 물
설탕을 첨가하지 않고 입맛에 맞게 붉은 과일 주스 200ml
사과 농축액 50ml
쌀 젤리 50ml
2 큰술 한천 한천 가루로
옥수수 전분 1큰술

어떤 대마초 추출물을 사용해야 합니까?

대마초 구미는 대마초 오일로 만들어집니다. 이로 인해 일반적으로 음식에 수반되는 강한 "허브 향"이 많이 없어도 높은 수준의 효능이 발생합니다. 그러나 시작하는 추출물은 "바람직하지 않은" "녹색" 풍미를 더욱 증가시키거나 감소시킬 것입니다. 초기 명세서에는 두 가지 주요 옵션이 있습니다.

– 염료로 시작하기(좋은 방법)

기름보다 만들기 쉬운 염료가 필요하다. 그러나 이 방법을 사용하여 만든 구미는 "더 푸른" 맛을 갖게 됩니다. 게다가 염료를 기름으로 변환해야 합니다. 오일은 팅크에서도 나오지만, 만드는 방식에 따라 모든 차이가 납니다.

– 대마초 오일로 시작하기(가장 좋은 방법)

잘 만들어진 대마초 오일에는 녹색 물질이 거의 포함되어 있지 않아 맛이 훨씬 더 즐겁습니다. 대마초, 시간, 인내심이 있다면 순수 대마초 오일로 젤리를 만드는 것이 좋습니다.

예비:

물과 잘 섞어주세요 한천 한천 그리고 유리잔에 담긴 전분. 예약하다.

염료를 사용하는 경우, 이 비율로 25~50ml를 사용하고 바닥이 두꺼운 작은 팬에 약한 불로 올려 당밀이 될 때까지 졸여줍니다. 그런 다음 감미료와 함께 주스를 추가하고 약한 불에서 6분간 더 가열합니다.
불을 끄고 혼합물을 첨가하십시오 한천 한천 전분을 넣고 계속 저어 주면서 약한 불로 3 분간 더 끓입니다.

오일을 사용한다면, 7~14방울을 사용하세요. 처음에는 이것도 추가하지만 곧 주스 및 감미료와 함께 6분 동안 끓을 것입니다. 불을 끄고 다음 혼합물을 첨가합니다. 한천 한천 전분을 넣고 계속 저어 주면서 약한 불로 3 분간 더 끓입니다.

안정된 바닥에 있는 틀에 붓고 냉장고에 넣으세요.
2시간 후 틀을 벗겨냅니다. 밀폐된 병에 담아 냉장고에 최대 XNUMX개월 동안 보관하세요.
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*Luís Narciso는 어릴 때부터 요리에 열정을 쏟았습니다. 그녀의 요리 책과 잡지 중에서 그녀의 첫 가정 경험은 그녀의 할머니나 그녀가 일상적인 요리와 일에서 관찰한 친구 Marco Fonseca의 어머니와 같은 유명한 전문 요리사의 영향을 많이 받았습니다. 2003년에 그는 ESHTE(Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril)의 식품 생산 과정에 등록하여 기술 지식을 습득하고 주로 포르투갈 매크로바이오틱 연구소(IMP)에서 인턴 기회를 얻었습니다. 신체적, 정신적, 영적 균형을 목표로 하는 영양학적 원리와 조상의 전체론적 관행을 바탕으로 완전 채식 요리를 통해 영양과 인간 유기체의 역동성을 연구합니다. 그는 IMP에서 Macrobiotics 과정을 이수했고 2016년에는 온라인 제과점 6 Sentidos — 건강하고 개인화되었으며 글루텐 프리 및 마크로비오틱 시장에 중점을 둡니다. 그는 현재 대마초와 칸나비노이드, 아로마테라피, 코코아와 같은 슈퍼푸드, "장 치유"를 통한 건강 분야의 학생입니다. 음식 발효 식품과 프로바이오틱스를 식단에 포함하며 일반적으로 건강과 신체적 웰빙에 주목할만한 이점을 제공합니다.