모로코: Hashish와 Rif, 어제와 오늘

해시시에 대해 이야기하는 것은 모로코에 대해 이야기하는 것과 동의어입니다. 유럽에서 소비되는 대부분의 해시시는 국가 북부의 리프(Rif) 산맥에 위치한 대마초 농장에서 추출됩니다. 모로코는 세계 최대의 해시시 생산국이며 거의 200만 명의 주민이 대마초 재배에 의존하고 있습니다.

대마초는 서기 1956세기에 아랍 인구가 북아프리카로 이주하면서 리프에 도착했습니다. 대마초는 이 산맥의 춥고 건조한 기후에서 잘 자라며, 그 소비는 모로코 북부에 뿌리를 내렸습니다. 그러나 술탄 Mulay Hassan이 Rif XNUMX개 부족에게 재배를 허용한 XNUMX세기까지는 공식적인 재배 허가가 없었습니다. XNUMX년 모로코가 프랑스와 스페인으로부터 독립한 후 무함마드 XNUMX세가 대마초 재배와 거래를 금지했지만 실제로는 분쟁을 피하기 위해 리프의 특정 지역에서는 계속해서 허용되었습니다.

모로코 출신의 해시시. 사진: 시몬 파르도

이 지역에서 대마초를 소비하는 전통적인 방법은 대마초 꽃, 잎, 줄기를 타바(Taba)라고 하는 지역 담배 잎과 섞은 혼합물인 키프(kif)를 흡연하는 것입니다. 이 잘 건조되고 분쇄된 혼합물을 전통적인 파이프인 Sebsi의 작은 용기에 넣습니다. 내용물을 하나 또는 두 개의 파이프로 훈제하고 파이프 밖으로 재를 불어내는 방식으로 재를 비우는 데는 상당한 기술이 필요합니다. 리프에 있는 카페나 호텔의 테이블 주위에 노인들이 그룹으로 앉아 키프를 즐기는 모습을 흔히 볼 수 있습니다. 키프는 처음에는 순한 혼합물처럼 보이지만 건포도 5~6개를 먹고 나면 강한 효과를 발휘합니다.

리프 지역에는 대마초 재배 및 가공에 종사하는 가구가 300만~400만 가구에 달하는 것으로 추산됩니다.

대중적인 믿음과는 달리 해시시 문화는 레바논이나 아프가니스탄과 같은 국가에 비해 모로코에서 상당히 최근에 발생한 현상입니다. 해시시를 생산하기 위해 외국인들이 모로코에 트리코메 체질 기술을 가져온 것은 1970세기 후반이었습니다. 이들 여행자들은 XNUMX년대 초반 탄생한 반문화 성향에 속하며, 대안적이고 이국적인 경험을 찾아 서구 문화와는 거리가 먼 먼 나라를 여행하는 데 관심을 두었다. 많은 사람들이 해시시가 전통적인 방식으로 생산되는 인도, 네팔, 아프가니스탄 또는 레바논과 같은 국가를 포함하는 경로를 따랐습니다. 그들은 트리코메를 선별하는 이러한 기술을 배우고 모로코를 방문했을 때 이를 수입했습니다. 그때까지 대마초 재배는 키프(kif) 생산에만 국한되었으며, 그 순간부터 해시시와 유럽 및 전 세계에서 이 제품에 대한 강한 수요로 인해 모로코에서 대마초 재배가 전례 없이 증가했습니다.

전통재배 VS 현대재배

모로코의 전통적인 대마초 재배는 매우 간단합니다. 이전 수확의 씨앗은 전체 공간을 식물로 채울 수 있을 만큼 충분한 발아를 보장하기 위해 대량으로 토양에 던져집니다. 이 식물들은 통제 없이 자라며, 그들 사이에 공간이 없고, 수그루와 암그루의 구별도 없습니다. 이러한 선택 부족으로 인해 대량 수분이 발생하여 생산 품질이 저하됩니다.

일반적으로 재배 토양을 미리 준비하지 않고 관개에 영양분을 추가하지 않으며 높은 스프링클러 만 사용하여 식물 머리 위로 관수하고 빗물을 탱크에 모으는 방식으로 사용합니다. 식물을 수확할 준비가 되면 잘라서 옥상이나 안뜰에 쌓아서 햇빛에 말립니다. 이 방법은 여전히 ​​많은 농장에서 사용되고 있지만 테르펜을 보존하고 칸나비노이드의 분해를 방지하여 훨씬 더 향기롭고 마약성이 적은 해시를 만들기 위해 점차적으로 그늘에서 건조하는 것으로 대체되고 있습니다. 

케타마 드럼. 사진: Abdeljalil Bounhar, AP

건조 후 해시시 추출 과정이 시작됩니다. 사용된 기술은 놀라울 정도로 간단합니다. 이 사람들이 그것을 숙달하는 효율성과 기술은 그것이 완벽해졌고 지칠 때까지 일했음을 보여줍니다. 꽃가루를 모으는 용기는 옷을 세탁할 때 사용하는 대표적인 플라스틱 통이다. 그들은 이 양동이 위에 나일론 그물을 놓고 매우 단단하게 묶습니다. 건조된 식물의 가지를 제거하고 잎과 꽃만 남기고 이를 늘어난 메쉬 위에 놓습니다. 이 모든 것을 두꺼운 플라스틱으로 덮고 추출 과정이 시작됩니다. 해시시 장인은 두 개의 나무 막대기를 손에 들고 연속적인 리듬으로 두꺼운 플라스틱을 두드려서 머리와 삼초, 즉 꽃가루가 그물망을 통과하여 양동이에 모이도록 합니다. 이 과정에서 생성되는 소리는 매우 특별하며 많은 여행자는 해시시가 생산되는 Rif의 주요 도시 중 하나의 이름을 딴 소위 "케타마 드럼"에 매료됩니다.

소프트 비트의 첫 번째 배치에서 "제로 제로"라고 알려진 불순물이 가장 적은 최고의 품질이 나옵니다. 이것이 최근 수십 년 동안 유럽에서 엄청난 성공을 가져온 품질이었습니다. 그것은 최고이지만 생산성은 가장 낮습니다. 다음 추출은 더 많은 양을 생산하지만 더 많은 식물성 물질과 더 많은 불순물을 함유하고 있습니다. 

식물에서 꽃가루를 모두 추출한 후 조심스럽게 수집하여 처리합니다. 제품의 품질과 해시 운송 방식에 따라 해시는 다양한 방식으로 처리됩니다. 일반적으로 유명한 판을 만들기 위해 프레스로 작업하거나 손으로 "도토리"나 "계란" 모양을 만듭니다. 해시시 작업 과정을 통해 제품을 더 잘 보존할 수 있습니다.

이 전통적인 추출 공정은 모로코에서 전례 없는 현대화를 겪고 있습니다. 이는 많은 모로코인들이 새로운 유전학과 새로운 추출 기술을 가지고 이 나라에 온 유럽인들에게 그들의 집을 개방했다는 사실 덕분에 일어나고 있습니다. 이는 긍정적인 관점에서 무한한 수의 새로운 유형과 추출 기술을 탄생시켰습니다. 해시시의 특성. 한편, 자생식물(“육상 경기” 영어로 또는 “벨디”(모로코 방언)은 최근 도입된 새로운 변종과의 유전적 교배를 통제할 수 없기 때문에 사라졌습니다.

유전학 외에도 모로코 생산자들은 새로운 재배 기술을 흡수하고 있습니다. 사용되는 종자는 해당 계통에 따라 선택되며 일반적으로 여성화되거나, 그렇지 않은 경우 종자 형성을 방지하기 위해 수컷을 제거합니다(가능한 한 다른 작물과의 교차 수분을 피할 수 없음). 식물은 그들 사이에 공간을 두고 재배되므로 측면성이 양호하게 자랄 수 있어 생산량이 늘어납니다. 또한 모든 식물이 충분한 양의 물을 받을 수 있도록 영양분을 일반적으로 토양에 추가하거나 점적 방식으로 관개합니다.

모로코 리프의 대마초 농장. 사진: 시몬 파르도

식물은 햇볕에 건조되지 않고 그늘, 건조 창고 또는 적응된 지역에서 이미 언급했듯이 향기를 더 잘 보존하고 칸나비노이드의 분해를 피하기 위해 건조됩니다. 우수한 품질의 해시를 얻기 위해 이러한 농장에서는 이러한 목적을 위해 특별히 제작된 다양한 크기(일반적으로 200μ에서 25μ 사이)의 필터를 사용합니다. 얻은 제품은 점점 더 깨끗하고 특별한 해시를 얻기 위해 여러 번 필터링됩니다.

이 농장들은 특정 향과 질감을 지닌 매우 높은 수준의 THC를 함유한 제품에 대한 전 세계적 수요로 인해 장단점이 있는 현대화의 길을 따르기로 결정했습니다. 이 모든 것은 많은 국가가 대마초를 규제하기로 결정하여 이전에는 볼 수 없었던 품질의 생산 기술에 대한 연구 및 혁신의 문을 열었기 때문입니다. 글로벌 표준.

현황, 인신매매, 합법성 및 사회

리프 지역에는 대마초 재배 및 가공에 종사하는 가구가 300만~400만 가구에 달하는 것으로 추산됩니다. 이 지역의 500만 주민 중 약 200만 명이 이 식물 재배에 직접적으로 의존하고 있습니다. 이 모든 사람들은 모로코 형법에서 범죄로 분류되어 있음에도 불구하고 이를 용인하는 당국의 허용 덕분에 이러한 활동을 수행할 수 있습니다. 해시시 밀매는 모로코 북부에서 일상적인 현실입니다. Rif에서 생산된 수많은 해시시가 다양한 경로를 통해 유럽으로 운송되며, 대부분은 지브롤터 해협을 통해 해상으로 운송됩니다. 강력한 엔진을 갖춘 빠른 ​​풍선 보트와 대형 트럭이나 상업용 선박의 은신처는 이 위험한 사업에 참여하는 사람들이 선호하는 방법입니다.

전통적인 추출 공정은 모로코에서 유례없는 현대화를 겪고 있습니다.

정부의 경우, 매년 상징적인 습격을 실시하여 농장을 파괴하고 일반적으로 당국에 뇌물을 줄 돈이 없는 불우한 사람들을 체포합니다. 동시에 정부는 대마초 재배의 대안으로 다른 유형의 작물을 제공하는 캠페인을 시작합니다. 그러나 현재까지 이러한 제안 중 어느 것도 실제로 해시시로 생계를 유지하는 모든 가족에게 진정한 생계 수단을 의미할 수는 없습니다.

Rif는 농업 외에 경제적 자원이 거의 없는 빈곤 지역입니다. 사람들은 영원한 경제 위기 속에 살고 있으며, 모로코 정부가 지역 주민들의 생활 조건 개선에 대한 역사적 관심 부족으로 인해 더욱 악화되었습니다. 반봉건 체제에 대한 반란과 항의 등 갈등은 역사 전반에 걸쳐 매우 자주 발생했습니다. 거대 마약 왕과 통치자들은 부를 통제하고 분배하며 항상 자신에게 유리하고 주민들에게 위태로움에서 벗어날 수 있는 기회를 거의 주지 않는 사람들입니다.

최근 모로코 의회는 의료 및 산업용 대마초 재배 및 상업화를 합법화하는 법안을 승인했습니다. 언뜻 보면 이는 Rif의 특징인 빈곤 문제와 마약 밀매 문제에 대한 해결책처럼 보일 수 있으며, 이로 인해 해당 지역에서 마피아의 세력이 강화됩니다. 그러나 새 입법 프로젝트를 면밀히 분석하면 그렇지 않다는 것을 쉽게 이해할 수 있습니다. 모로코에서 대마초 규제 방향에 급격한 변화가 없는 한, 경작으로 생성된 권력과 돈은 강력한 해시시 영주의 손에서 대기업의 손으로 넘어가고, 지역 농부들은 배제될 것입니다.

Rif는 전통적으로 모로코 정부에 의해 차별을 받아 왔으며 이 새로운 법안은 아무것도 변하지 않았다는 신호입니다. 주요 이해관계자인 농민들에게 먼저 묻지 않고 이 시장을 규제하기 위한 계획이 만들어졌습니다. 이는 결코 자본이 들어오지 말아야 할 곳인 Rif에서 자본을 인출하는 대규모 다국적 기업의 단순한 직원으로서 배경으로 밀려날 수 있는 그들에게 큰 위험을 구성합니다.
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이 보고서는 원래 다음에서 출판되었습니다. 에디션 #4 da 칸나두로 매거진