Recept: Cannabis bessen gummies

Als je toevallig cannabistincturen en/of olie hebt of weet te maken, kun je van bijna elk hoofdvoedsel een eetbaar product op cannabisbasis maken. Van al het voedsel dat ik heb geprobeerd, zijn mijn favorieten gummies en chocolade.
Luís Narciso recept*

Om te beginnen zijn de gummyberen klein en makkelijk te eten, ze worden niet vies en je kunt ze met talloze smaken bereiden. En omdat ze zijn gemaakt met cannabisolie, kun je de kracht aanpassen aan je behoeften: high, delicaat, subtiel of alles daartussenin.

INGREDIËNTEN:

50 ml water
200 ml rood vruchtensap naar smaak, geen toegevoegde suikers
50 ml appelconcentraat
50 ml rijstgelei
2 eetlepels agar-agar in poeder
1 eetlepel maïszetmeel

Welk cannabisextract te gebruiken?

Cannabisgummies worden gemaakt met cannabisolie. Dit resulteert in een hoge mate van potentie zonder veel van de sterke "kruidensmaak" die gewoonlijk met voedsel wordt vergezeld. Het extract waarmee je begint zal echter de "ongewenste" "groene" smaak verder verhogen of verlagen. Er zijn twee hoofdopties als het gaat om uw eerste verklaring.

– Beginnen met kleurstof (goede methode)

Het vereist tinctuur, wat gemakkelijker te maken is dan olie. Gummies die met deze methode zijn gemaakt, zullen echter meer "groen" smaken. Ook moet je de tinctuur nog steeds in olie veranderen. De olie komt ook uit een tinctuur, maar de manier waarop het wordt gemaakt maakt het verschil.

– Beginnen met cannabisolie (beste methode)

Goed gemaakte wietolie bevat heel weinig groene stof, waardoor de smaak veel aangenamer is. Als je cannabis, tijd en geduld hebt, raad ik aan gummies te maken met pure cannabisolie.

Voorbereiding:

Meng het water goed met de agar-agar en het zetmeel in een glas. Reserveren.

als je kleurstof gebruikt, gebruik voor deze verhouding 25-50 ml en reduceer de melasse in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg vervolgens het sap met de zoetstoffen toe en breng op laag vuur nog 6 minuten aan de kook.
Haal van het vuur, voeg het mengsel van agar-agar en zetmeel en breng op laag vuur nog 3 minuten aan de kook, onder voortdurend roeren.

als je olie gebruikt, gebruik 7 tot 14 druppels. Voeg ze eerst ook toe, maar kook dan samen met het sap en de zoetstoffen 6 minuten. Haal van het vuur, voeg het mengsel van agar-agar en zetmeel en breng op laag vuur nog 3 minuten aan de kook, onder voortdurend roeren.

Giet in de vormpjes op een stabiele ondergrond om in de koelkast te zetten.
Ontvorm na 2 uur. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal een maand.
____________________________________________________________
*Van jongs af aan was Luís Narciso gepassioneerd door koken. Onder haar kookboeken en tijdschriften waren haar eerste thuiservaringen een grote invloed van haar grootmoeder of van vooraanstaande professionele koks, zoals de moeder van haar vriend Marco Fonseca, die ze tijdens haar dagelijkse koken en werk zag. In 2003 trad hij toe tot de cursus Voedselproductie aan ESHTE (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril), waar hij technische kennis opdeed en vooral de mogelijkheid om stage te lopen bij het Macrobiotisch Instituut van Portugal (IMP), waar hij zijn fascinatie bevestigde met de dynamiek van voeding en het menselijk organisme, via veganistische keuken, met nutraceutische principes en voorouderlijke holistische praktijken, gericht op fysiek, mentaal en spiritueel evenwicht. Hij volgde de cursus Macrobiotiek bij IMP en bij 2016 geopend op 6 Senses online banketbakkerij — gezond, gepersonaliseerd en marktgericht glutenvrij en macrobiotisch. Hij is momenteel een student op het gebied van gezondheid door middel van cannabis en cannabinoïden, aromatherapie, superfoods zoals cacao en "darmgenezing", om het zenuwstelsel, endocannabinoïde, spijsverterings- en darmflorasystemen te reguleren en te optimaliseren, met de introductie van voedingsmiddelen gefermenteerd en probiotica in de voeding, met opmerkelijke voordelen voor de gezondheid en het fysieke welzijn in het algemeen.