กัญชา
บริษัทฟิลาเดลเฟียสร้างสรรค์ขนมปังฝรั่งเศสผสมกัญชง
A นวัตกรรมการอบบริษัทที่ปรึกษาในเมืองฟิลาเดลเฟีย สหรัฐอเมริกา ได้พัฒนา เมล็ดกัญชาขนมปังฝรั่งเศสแบบเรียบง่ายสำหรับคนทำขนมปังที่บ้าน การผลิตเชิงพาณิชย์ครั้งแรกจะวางจำหน่ายในต้นปี 2021 เจ้าของบริษัท Richard Charpentier กล่าว เบคแม็ก.
ส่วนผสมนี้ใช้สำหรับทำขนมปังที่มีเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสี 19 กรัมต่อชิ้น พร้อมด้วยเส้นใย 14 กรัมและโปรตีน 5 กรัม รวมทั้งโปรตีนจากกัญชงและเมล็ดกัญชง ซึ่งทั้งสองส่วนผสมได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) โดยองค์การอาหารและยาจากสห สหรัฐอเมริกา (อย. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา)
นอกจากการผสมแป้งขนมปังแล้ว Baking Innovation ยังผลิตครัวซองต์และแครกเกอร์จากกัญชงอีกด้วย
“เมล็ดกัญชงหรือเมล็ดกัญชงเป็นเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว ในขณะที่โปรตีนจากกัญชงเป็นรูปแบบผงของเมล็ดป่าน” Charpentier ผู้เชี่ยวชาญด้านขนมปังที่ผ่านการรับรองซึ่งเคยทำงานในบริษัทต่างๆ เช่น Flowers Foods Inc. กล่าว และแบรนด์ปฏิคม
นอกจากเมล็ดป่านแล้ว ส่วนผสมในการอบยังประกอบด้วยเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดงา และเมล็ดทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งของกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืช เมล็ดงาเป็นแหล่งของน้ำมันธรรมชาติ ลิกแนน สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน ใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินบี และวิตามินอี เมล็ดทานตะวันมีกรดไขมันจำเป็น เช่น โอเมก้า-3 และโอเมก้า 6 ซึ่งให้วิตามินอีและวิตามินบีแก่ร่างกาย
ส่วนผสมนี้ยังประกอบด้วยแป้งสาลีและข้าวบาร์เลย์ "แป้งสาลีประกอบด้วยเส้นใย วิตามิน แร่ธาตุ รำข้าว และจมูกข้าว" ชาร์ป็องเทียร์กล่าว ในขณะที่ข้าวบาร์เลย์ "มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุในระดับสูง ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพและความอิ่มแปล้"
"ทั้งสองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุตลอดจนใยอาหารและปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร" ชาร์ป็องเทียร์กล่าว “ข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดมีความสามารถการทำงานเฉพาะตัวในการดูดซึมน้ำได้สูง ในขณะที่โฮลวีตให้กลูเตนที่จำเป็นในการทำให้ขนมปังขึ้นฟู ในแง่ของรสชาติ ข้าวบาร์เลย์จะดึงกลิ่นมอลต์หวานออกมาในขณะที่ให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล โฮลวีตให้รสถั่วและเนื้อเคี้ยวหนึบ ส่วนผสมที่ลงตัวของข้าวบาร์เลย์และโฮลวีตสามารถอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้”
Baking Innovation ก่อตั้งขึ้นในเดือนมีนาคม 2019 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับหมวดหมู่เฉพาะ โดยมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง บริษัทมีลูกค้าหลากหลายตั้งแต่บริษัทสินค้าอุปโภคบริโภคขนาดใหญ่ไปจนถึงบริษัทสตาร์ทอัพ
____________________________________________________________________________________________________
[ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อความต้นฉบับจัดทำขึ้นเป็นภาษาโปรตุเกส และแปลเป็นภาษาอังกฤษ รวมถึงภาษาอื่น ๆ โดยระบบแปลอัตโนมัติ ซึ่งอาจมีข้อความหรือคำที่แตกต่างจากต้นฉบับ ทั้งนี้ อาจมีการพิมพ์ผิดหรือข้อผิดพลาดที่สามารถเกิดขึ้นได้____________________________________________________________________________________________________
คุณทำอะไรกับ€ 3 ต่อเดือน? ร่วมเป็นหนึ่งในผู้อุปถัมภ์ของเรา! หากคุณเชื่อว่าจำเป็นต้องมีการรายงานข่าวกัญชาโดยอิสระ ให้สมัครรับข้อมูลระดับใดระดับหนึ่งของ บัญชี Patreon ของเรา และคุณจะสามารถเข้าถึงของขวัญที่ไม่ซ้ำใครและเนื้อหาพิเศษเฉพาะได้ หากมีพวกเราหลายคน เราสามารถสร้างความแตกต่างด้วยสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ได้!
ฉันเป็นหนึ่งในผู้อำนวยการของ CannaReporter ซึ่งฉันก่อตั้งร่วมกับ Laura Ramos ฉันมาจากเกาะมาเดราที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งปัจจุบันฉันอาศัยอยู่ ขณะที่ฉันอยู่ในลิสบอนที่ FCUL กำลังศึกษาสาขาวิศวกรรมกายภาพ ฉันมีส่วนร่วมในแวดวงกัญชาและกัญชาระดับชาติ และได้เข้าร่วมในสมาคมหลายแห่ง ซึ่งบางแห่งฉันยังคงเป็นสมาชิกอยู่ ฉันติดตามอุตสาหกรรมระดับโลกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความก้าวหน้าทางกฎหมายเกี่ยวกับการใช้กัญชาในรูปแบบต่างๆ
ฉันสามารถติดต่อได้ทางอีเมลที่ joao.costa@cannareporter.eu
นอร์ทมาซิโดเนีย: รัฐบาลจะทบทวนใบอนุญาตบริษัทหลังจากยึดกัญชาที่ส่งไปยังตลาดผิดกฎหมาย
“ใบอนุญาตทั้งหมดที่มอบให้กับบริษัทที่แปรรูปกัญชาเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์จะถูกตรวจสอบ” รัฐบาลของมาซิโดเนียเหนือ...
โปรตุเกส: ปฏิบัติการใหม่ “ออร์ติกา” ยึดกัญชา 2 ตัน และจับชาวต่างชาติ XNUMX คน
การสอบสวนที่ตำรวจตุลาการเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมและมุ่งเป้าไปที่บริษัทกัญชาทางการแพทย์ในโปรตุเกสมีขึ้นในวันนี้...
ประเทศไทย: กฎหมายกัญชาฉบับใหม่ไม่ได้แย่อย่างที่คิด นี่คือสิ่งที่เป็นเดิมพันในประเทศ
รัฐบาลไทยได้ประกาศเมื่อไม่นานนี้ว่าจะทบทวนกฎหมายเกี่ยวกับกัญชาอีกครั้ง โดยมีเป้าหมายเพื่อจำกัด...
ลอร์เรน โนแลนได้รับเลือกเป็นหัวหน้าหน่วยงานกำกับดูแลยาแห่งยุโรป (EUDA)
สมัชชาบริหารของสำนักงานยาแห่งยุโรป (EUDA) ได้แต่งตั้งหญิงชาวไอริช Lorraine Nolan ให้ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการ...
Cannabis Europe: “แพทย์ส่วนใหญ่ออกจากโรงเรียนแพทย์โดยไม่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับระบบเอนโดแคนนาบินอยด์”
วลีดังกล่าวเป็นของ Niall Ivers ผู้ก่อตั้งร่วมของ Cantourage และเปิดเผยปัญหาเชิงระบบในอุตสาหกรรมกัญชาเพื่อการแพทย์ใน...
ฮังการี: นโยบายยาเสพติดใหม่รวมถึงการรณรงค์ต่อต้านยาเสพติดและการเกลียดชัง
รัฐบาลฮังการีซึ่งครองอำนาจมานาน 15 ปี ได้ใช้กลุ่มคนนอกคอกเป็นแพะรับบาปสำหรับปัญหาต่างๆ อย่างต่อเนื่อง...
SOMAÍ และ Universidade Lusófona เผยแพร่ผลการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญเพื่อปรับปรุงแนวทางปฏิบัติในการผลิตน้ำมันกัญชาแบบเต็มสเปกตรัม
SOMAÍ Pharmaceuticals ซึ่งเป็นผู้ประกอบการข้ามชาติที่ได้รับการรับรอง EU-GMP ได้เผยแพร่ผลการศึกษาผ่านความร่วมมือกับ Universidade Lusófona...
ความล้มเหลวของการแพทย์ทางไกลของโปแลนด์: สัญญาณเตือนสำหรับภาคส่วนกัญชาของยุโรป
ภาคส่วนกัญชาเพื่อการแพทย์ของโปแลนด์ได้เห็นเส้นทางการเติบโตที่น่าประทับใจที่สุดในยุโรป แต่ยัง...
จากยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาสู่การปฏิวัติ: คุณไม่สามารถสะกดคำว่าสุขภาพจิตในศตวรรษที่ 21 ได้หากไม่มียาหลอนประสาท
Psychedelic Science 2025 จัดขึ้นที่เดนเวอร์ รัฐโคโลราโด ระหว่างวันที่ 16-20 มิถุนายน เป็นการผสมผสานระหว่างวิทยาศาสตร์...
หนงเหงียน: “งานที่สำคัญที่สุดของฉันคือการผ่อนคลาย”
Nhung Nguyen อายุ 32 ปี คือผู้ที่มีความคิดสร้างสรรค์และเป็นนักปฏิบัติการที่ทำให้ความฝันอันเป็นวิสัยทัศน์ของสามีของเธอ Duc Anh Dang เป็นจริง...
