การทำอาหาร

สูตรอาหาร: กัมมี่เบอร์รี่กัญชา

Publicado

4 ปีที่ผ่านมา

28 มกราคม 2021

ปอ

หลุยส์ นาร์ซิโซ

ฟังบทความนี้

รูปถ่าย: DR | Luís Narciso Natural and Holistic Cuisine

หากคุณมีหรือรู้วิธีทำทิงเจอร์และ/หรือน้ำมันจากกัญชา คุณสามารถเปลี่ยนอาหารหลักเกือบทั้งหมดให้กลายเป็นอาหารที่ใช้กัญชาได้ ในบรรดาอาหารทั้งหมดที่ฉันได้ลอง อาหารจานโปรดของฉันคือหมากฝรั่งและช็อคโกแลต
สูตรหลุยส์ นาร์ซิโซ*

อย่างแรกเลย กัมมี่แบร์นั้นตัวเล็กและกินง่าย ไม่สกปรก และคุณสามารถเตรียมกัมมี่แบร์ได้หลายรสชาติ และเนื่องจากผลิตจากน้ำมันกัญชา คุณสามารถปรับศักยภาพตามความต้องการของคุณ: สูง ละเอียดอ่อน ละเอียดอ่อน หรืออะไรก็ได้ระหว่างนั้น

ส่วนผสม:

50 มิลลิลิตรของน้ำ
น้ำผลไม้สีแดง 200 มล. เพื่อลิ้มรส ไม่เติมน้ำตาล
แอปเปิ้ลเข้มข้น 50 มล.
วุ้นข้าว 50 มล.
. 2 ช้อนโต๊ะ วุ้นวุ้น ในแป้ง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

สารสกัดกัญชาชนิดใดที่จะใช้?

กัมมี่กัญชาทำจากน้ำมันกัญชา ส่งผลให้ระดับความแรงสูงโดยไม่มี "รสสมุนไพร" ที่เข้มข้นซึ่งมักจะมาพร้อมกับอาหาร อย่างไรก็ตาม สารสกัดที่คุณเริ่มด้วยจะเพิ่มหรือลดรสชาติ “สีเขียว” ที่ “ไม่พึงปรารถนา” ต่อไป มีสองตัวเลือกหลักเมื่อพูดถึงใบแจ้งยอดเริ่มต้นของคุณ

– เริ่มต้นด้วยการย้อม (วิธีดี)

ต้องใช้ทิงเจอร์ซึ่งทำได้ง่ายกว่าน้ำมัน อย่างไรก็ตาม กัมมี่ที่ทำด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติ "สีเขียว" มากกว่า นอกจากนี้ คุณยังต้องเปลี่ยนทิงเจอร์ให้เป็นน้ำมัน น้ำมันยังมาจากทิงเจอร์ แต่วิธีการทำนั้นทำให้เกิดความแตกต่าง

– เริ่มต้นด้วยน้ำมันกัญชา (วิธีที่ดีที่สุด)

น้ำมันกัญชาที่ผลิตมาอย่างดีมีสารสีเขียวน้อยมาก ดังนั้นรสชาติจึงน่าพึงพอใจกว่ามาก หากคุณมีกัญชา เวลาและความอดทน ฉันแนะนำให้ทำกัมมี่ด้วยน้ำมันกัญชาบริสุทธิ์

การเตรียม:

ผสมน้ำให้เข้ากันดีกับ วุ้นวุ้น และแป้งในแก้ว จอง.

ถ้าคุณใช้สีย้อมให้ใช้ 25-50 มล. สำหรับสัดส่วนนี้ และลดกากน้ำตาลลงในกระทะก้นหนาโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเติมน้ำผลไม้กับสารให้ความหวานและนำไปต้มต่ออีก 6 นาทีด้วยไฟอ่อน
ยกลงจากเตา ใส่ส่วนผสมของ วุ้นวุ้น และแป้งและนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ อีก 3 นาทีกวนตลอดเวลา

ถ้าคุณใช้น้ำมัน, ใช้ 7 ถึง 14 หยด เพิ่มในตอนแรกด้วย แต่แล้วต้มร่วมกับน้ำผลไม้และสารให้ความหวานเป็นเวลา 6 นาที ยกลงจากเตา ใส่ส่วนผสมของ วุ้นวุ้น และแป้งและนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ อีก 3 นาทีกวนตลอดเวลา

เทลงในแม่พิมพ์บนฐานที่มั่นคงเพื่อใส่ในตู้เย็น
แกะออกหลังจาก 2 ชั่วโมง เก็บในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน
____________________________________________________________
*Luís Narciso หลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย ในบรรดาหนังสือและนิตยสารเกี่ยวกับการทำอาหารของเธอ ประสบการณ์ในบ้านครั้งแรกของเธอได้รับอิทธิพลอย่างใกล้ชิดจากคุณยายของเธอหรือพ่อครัวมืออาชีพชั้นนำ เช่น แม่ของ Marco Fonseca เพื่อนของเธอ ซึ่งเธอเฝ้าดูในการทำอาหารและการทำงานในแต่ละวันของเธอ ในปี พ.ศ. 2003 เขาได้เข้าร่วมหลักสูตรการผลิตอาหารที่ ESHTE (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril) ซึ่งเขาได้รับความรู้ด้านเทคนิคและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโอกาสในการฝึกงานที่ Macrobiotic Institute of Portugal (IMP) ซึ่งเขายืนยันถึงเสน่ห์ของเขา ด้วยพลวัตของโภชนาการและร่างกายของมนุษย์ ผ่านอาหารมังสวิรัติ ด้วยหลักโภชนาการและการปฏิบัติแบบองค์รวมของบรรพบุรุษ ซึ่งมุ่งเป้าไปที่ความสมดุลทางร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณ เขาเรียนหลักสูตร Macrobiotics ที่ IMP และที่ 2016 เปิด ร้านขนมออนไลน์ 6 Senses — ปราศจากกลูเตนและแมคโครไบโอติกที่ดีต่อสุขภาพ เฉพาะบุคคล และเน้นตลาด ปัจจุบันเขาเป็นนักศึกษาด้านสุขภาพผ่านกัญชาและแคนนาบินอยด์ อโรมาเธอราพี superfoods เช่น โกโก้ และ "การรักษาลำไส้" เพื่อควบคุมและเพิ่มประสิทธิภาพระบบประสาท endocannabinoid ระบบย่อยอาหารและลำไส้ด้วยการแนะนำอาหาร หมักและโปรไบโอติกในอาหาร มีประโยชน์เด่นสำหรับสุขภาพและสุขภาพร่างกายโดยทั่วไป.

____________________________________________________________________________________________________

[ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อความต้นฉบับจัดทำขึ้นเป็นภาษาโปรตุเกส และแปลเป็นภาษาอังกฤษ รวมถึงภาษาอื่น ๆ โดยระบบแปลอัตโนมัติ ซึ่งอาจมีข้อความหรือคำที่แตกต่างจากต้นฉบับ ทั้งนี้ อาจมีการพิมพ์ผิดหรือข้อผิดพลาดที่สามารถเกิดขึ้นได้

____________________________________________________________________________________________________

คุณทำอะไรกับ€ 3 ต่อเดือน? ร่วมเป็นหนึ่งในผู้อุปถัมภ์ของเรา! หากคุณเชื่อว่าจำเป็นต้องมีการรายงานข่าวกัญชาโดยอิสระ ให้สมัครรับข้อมูลระดับใดระดับหนึ่งของ บัญชี Patreon ของเรา และคุณจะสามารถเข้าถึงของขวัญที่ไม่ซ้ำใครและเนื้อหาพิเศษเฉพาะได้ หากมีพวกเราหลายคน เราสามารถสร้างความแตกต่างด้วยสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ได้!

หลุยส์ นาร์ซิโซ

+ โพสต์

* ตั้งแต่อายุยังน้อย Luís Narciso หลงใหลในการทำอาหาร ในบรรดาหนังสือและนิตยสารเกี่ยวกับการทำอาหารของเธอ ประสบการณ์ในบ้านครั้งแรกของเธอได้รับอิทธิพลอย่างใกล้ชิดจากคุณยายของเธอหรือพ่อครัวมืออาชีพชั้นนำ เช่น แม่ของ Marco Fonseca เพื่อนของเธอ ซึ่งเธอเฝ้าดูในการทำอาหารและการทำงานในแต่ละวันของเธอ ในปี พ.ศ. 2003 เขาได้เข้าร่วมหลักสูตรการผลิตอาหารที่ ESHTE (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril) ซึ่งเขาได้รับความรู้ด้านเทคนิคและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโอกาสในการฝึกงานที่ Macrobiotic Institute of Portugal (IMP) ซึ่งเขายืนยันถึงเสน่ห์ของเขา ด้วยพลวัตของโภชนาการและร่างกายของมนุษย์ ผ่านอาหารมังสวิรัติ ด้วยหลักโภชนาการและการปฏิบัติแบบองค์รวมของบรรพบุรุษ ซึ่งมุ่งเป้าไปที่ความสมดุลทางร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณ เขาเข้าเรียนหลักสูตร Macrobiotics ที่ IMP และในปี 2016 เขาได้เปิดร้านขนมออนไลน์ 6 Sentidos ซึ่งดีต่อสุขภาพ เป็นส่วนตัว และมุ่งสู่ตลาดที่ปราศจากกลูเตนและแมคโครไบโอติก ปัจจุบันเขาเป็นนักศึกษาด้านสุขภาพผ่านกัญชาและแคนนาบินอยด์ อโรมาเธอราพี superfoods เช่น โกโก้ และ "การรักษาลำไส้" เพื่อควบคุมและเพิ่มประสิทธิภาพระบบประสาท endocannabinoid ระบบย่อยอาหารและลำไส้ด้วยการแนะนำอาหาร หมักและโปรไบโอติกในอาหาร มีประโยชน์เด่นสำหรับสุขภาพและสุขภาพร่างกายโดยทั่วไป.