การทำอาหาร
เฮมปานาดาส

หลุยส์ นาร์ซิโซ เชฟผู้รับผิดชอบ ขนมอบ 6 สัมผัส และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารแมคโครไบโอติกและกัญชา ทิ้งคำแนะนำของ Hempanadas ไว้ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยกัญชาหลากหลายชนิด
มวล
แป้งสาลี 200 กรัม (คุณสามารถผสมแป้งที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรส)
แป้งสาลี 20 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้)
น้ำมันดอกทานตะวัน 60 กรัม
น้ำ 60 กรัม
เฟลอร์เดอเซล 5 กรัม
ร่อนแป้งลงในชามแก้วที่คุณจะนวดทุกอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นก้อน คุณสามารถนวดในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่เฟลอร์เดอเซล น้ำ และน้ำมัน แล้วนวดทุกอย่างจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เกาะติดกับด้านข้างของภาชนะและมือ ปั้นเป็นลูกกลมๆ พักไว้ 1 ชั่วโมงในชามที่คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือแผ่นฟิล์ม
การกรอก
เต้าหู้ 250 กรัม (หรือซีอิ๊ว สามารถเปลี่ยนไส้ได้ตามชอบ)
1 หัวหอมขนาดกลาง
น้ำมันมะกอก
ใบกระวาน 1 ใบ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
มะกอกหลุม
มะเขือเทศตากแห้ง
แช่มะเขือเทศตากแดดไว้ก่อนถ้าไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมได้
สับหัวหอมและผัดกับน้ำมันมะกอก มะเขือเทศ ผัดหัวหอมและเพิ่มมะกอกหลุมและหั่นและเต้าหู้หักด้วยมือของคุณ ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที กวนอย่างต่อเนื่องและพักไว้จนเย็น (นำไปแช่ตู้เย็นบนจานเพื่อเร่งกระบวนการหากจำเป็น)
การชุมนุมของเหมปนาทส
โรยแป้งตามชอบบนพื้นผิวการทำงาน คลึงแป้งให้หนา 3-4 มม. แล้วตัดเป็นแผ่นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ใส่ไส้เย็น 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละอันแล้วพับเป็นขนมพายหรือปิดด้วยแผ่นดิสก์อื่น ไม่ว่าในกรณีใด ให้ปิดผนึก empanadas โดยการกลิ้งขอบ แล้วกดด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของคุณค้างไว้
อบ Hempanadas ในเตาอบบนถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180ºC นำออกเมื่อเป็นสีทองและปล่อยให้เย็นก่อนบริโภค
คุณสามารถตกแต่งตามที่คุณต้องการหรือสร้างสรรค์ด้วยวิธีการนำเสนอ empanadas
เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ! ?
____________________________________________________________________________________________________
[ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อความต้นฉบับจัดทำขึ้นเป็นภาษาโปรตุเกส และแปลเป็นภาษาอังกฤษ รวมถึงภาษาอื่น ๆ โดยระบบแปลอัตโนมัติ ซึ่งอาจมีข้อความหรือคำที่แตกต่างจากต้นฉบับ ทั้งนี้ อาจมีการพิมพ์ผิดหรือข้อผิดพลาดที่สามารถเกิดขึ้นได้____________________________________________________________________________________________________
คุณทำอะไรกับ€ 3 ต่อเดือน? ร่วมเป็นหนึ่งในผู้อุปถัมภ์ของเรา! หากคุณเชื่อว่าจำเป็นต้องมีการรายงานข่าวกัญชาโดยอิสระ ให้สมัครรับข้อมูลระดับใดระดับหนึ่งของ บัญชี Patreon ของเรา และคุณจะสามารถเข้าถึงของขวัญที่ไม่ซ้ำใครและเนื้อหาพิเศษเฉพาะได้ หากมีพวกเราหลายคน เราสามารถสร้างความแตกต่างด้วยสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ได้!
* ตั้งแต่อายุยังน้อย Luís Narciso หลงใหลในการทำอาหาร ในบรรดาหนังสือและนิตยสารเกี่ยวกับการทำอาหารของเธอ ประสบการณ์ในบ้านครั้งแรกของเธอได้รับอิทธิพลอย่างใกล้ชิดจากคุณยายของเธอหรือพ่อครัวมืออาชีพชั้นนำ เช่น แม่ของ Marco Fonseca เพื่อนของเธอ ซึ่งเธอเฝ้าดูในการทำอาหารและการทำงานในแต่ละวันของเธอ ในปี พ.ศ. 2003 เขาได้เข้าร่วมหลักสูตรการผลิตอาหารที่ ESHTE (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril) ซึ่งเขาได้รับความรู้ด้านเทคนิคและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโอกาสในการฝึกงานที่ Macrobiotic Institute of Portugal (IMP) ซึ่งเขายืนยันถึงเสน่ห์ของเขา ด้วยพลวัตของโภชนาการและร่างกายของมนุษย์ ผ่านอาหารมังสวิรัติ ด้วยหลักโภชนาการและการปฏิบัติแบบองค์รวมของบรรพบุรุษ ซึ่งมุ่งเป้าไปที่ความสมดุลทางร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณ เขาเข้าเรียนหลักสูตร Macrobiotics ที่ IMP และในปี 2016 เขาได้เปิดร้านขนมออนไลน์ 6 Sentidos ซึ่งดีต่อสุขภาพ เป็นส่วนตัว และมุ่งสู่ตลาดที่ปราศจากกลูเตนและแมคโครไบโอติก ปัจจุบันเขาเป็นนักศึกษาด้านสุขภาพผ่านกัญชาและแคนนาบินอยด์ อโรมาเธอราพี superfoods เช่น โกโก้ และ "การรักษาลำไส้" เพื่อควบคุมและเพิ่มประสิทธิภาพระบบประสาท endocannabinoid ระบบย่อยอาหารและลำไส้ด้วยการแนะนำอาหาร หมักและโปรไบโอติกในอาหาร มีประโยชน์เด่นสำหรับสุขภาพและสุขภาพร่างกายโดยทั่วไป.
