โมร็อกโก: Hash and Rif เมื่อวานและวันนี้

การพูดถึงกัญชามีความหมายเหมือนกันกับการพูดถึงโมร็อกโก จากสวนกัญชาที่ตั้งอยู่ในเทือกเขา Rif ทางตอนเหนือของประเทศ กัญชาส่วนใหญ่ที่บริโภคในยุโรปจะถูกสกัดออกมา โมร็อกโกเป็นผู้ผลิตกัญชารายใหญ่ที่สุดในโลก และประชากรเกือบสองล้านคนขึ้นอยู่กับการเพาะปลูกกัญชา

กัญชามาถึง Rif ในศตวรรษที่ 1956 โดยมีการอพยพของประชากรอาหรับไปยังแอฟริกาเหนือ กัญชาเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่หนาวเย็นและแห้งแล้งของเทือกเขาแห่งนี้ และการบริโภคได้หยั่งรากในภาคเหนือของโมร็อกโก อย่างไรก็ตาม ไม่มีการอนุญาตอย่างเป็นทางการสำหรับการเพาะปลูกจนกระทั่งศตวรรษที่ XNUMX เมื่อสุลต่าน Mulay Hassan อนุญาตให้ห้าเผ่าของ Rif ในปี พ.ศ. XNUMX โมร็อกโกได้รับเอกราชจากฝรั่งเศสและสเปน และในขณะนั้นเองที่กษัตริย์มูฮัมหมัดที่ XNUMX ทรงห้ามการเพาะปลูกและการค้ากัญชา แม้ว่าในทางปฏิบัติจะยังคงได้รับอนุญาตในบางพื้นที่ของ Rif เพื่อหลีกเลี่ยงความขัดแย้ง

กัญชาจากโมร็อกโก ภาพถ่าย: “Simon Pardo”

วิธีดั้งเดิมของการบริโภคกัญชาในพื้นที่นี้คือการสูบ kif ซึ่งเป็นส่วนผสมของดอก ใบ และลำต้นของกัญชาผสมกับใบของยาสูบในท้องถิ่นที่เรียกว่า Taba ส่วนผสมที่แห้งและบดดีแล้วนี้ใส่ไว้ในภาชนะขนาดเล็กของท่อแบบดั้งเดิม Sebsi เนื้อหาจะถูกรมควันในท่อหนึ่งหรือสองท่อ และขี้เถ้าจะถูกทำให้หมดโดยการเป่าออกจากท่อ ซึ่งเป็นเทคนิคที่ต้องใช้ทักษะอย่างมาก เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นชายชรานั่งเป็นกลุ่มรอบโต๊ะในร้านกาแฟหรือโรงแรมบน Rif เพลิดเพลินกับคิฟของพวกเขา ซึ่งแม้ว่าในตอนแรกอาจดูเหมือนเป็นการผสมผสานที่ราบรื่น แต่ก็สร้างผลกระทบที่แข็งแกร่งหลังจากลูกเกดห้าหรือหกลูก .

คาดว่ามีครอบครัวระหว่าง 300 ถึง 400 ครอบครัวที่เกี่ยวข้องกับการปลูกและแปรรูปกัญชาบน Rif

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย วัฒนธรรมกัญชาเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ในโมร็อกโก เมื่อเปรียบเทียบกับประเทศต่างๆ เช่น เลบานอนหรืออัฟกานิสถาน ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 1970 ชาวต่างชาติได้นำเทคนิคการกรอง trichomes มาสู่โมร็อกโกเพื่อผลิตกัญชา นักเดินทางเหล่านี้ซึ่งอยู่ในวัฒนธรรมต่อต้านที่เกิดในช่วงต้นทศวรรษ XNUMX เริ่มสนใจที่จะเดินทางไปยังประเทศที่ห่างไกล ห่างไกลจากวัฒนธรรมตะวันตก เพื่อค้นหาประสบการณ์ที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ หลายเส้นทางที่ตามมาซึ่งรวมถึงประเทศต่างๆ เช่น อินเดีย เนปาล อัฟกานิสถาน หรือเลบานอน ซึ่งมีการผลิตแฮชด้วยวิธีแบบดั้งเดิม พวกเขาได้เรียนรู้เทคนิคเหล่านี้ในการคัดแยกไทรโครมและนำเข้ามายังโมร็อกโกเมื่อไปเยือน ก่อนหน้านั้น การเพาะปลูกกัญชามีไว้เพื่อการผลิต kif เท่านั้น และนับจากนั้นเป็นต้นมา กัญชาและความต้องการที่แข็งแกร่งสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ในยุโรปและส่วนอื่นๆ ของโลกทำให้การปลูกกัญชาในโมร็อกโกเพิ่มขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน

การเพาะปลูกแบบดั้งเดิม VS การเพาะปลูกที่ทันสมัย

การเพาะปลูกกัญชาแบบดั้งเดิมในโมร็อกโกนั้นค่อนข้างเรียบง่าย เมล็ดพืชจากการเก็บเกี่ยวครั้งก่อนจะถูกทิ้งลงในดินในปริมาณมากเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดพืชจะงอกได้เพียงพอเพื่อให้พืชเต็มพื้นที่ สิ่งเหล่านี้เติบโตโดยไม่มีการควบคุมโดยไม่มีช่องว่างระหว่างพวกมันและไม่มีความแตกต่างระหว่างต้นตัวผู้และตัวเมีย การขาดการคัดเลือกนี้นำไปสู่การผสมเกสรจำนวนมาก ทำให้ผลผลิตมีคุณภาพต่ำลง

โดยปกติแล้ว ดินสำหรับเพาะปลูกไม่ได้เตรียมล่วงหน้า และไม่ได้เติมสารอาหารในการให้น้ำ ใช้เฉพาะสปริงเกลอร์แบบยกสูงเท่านั้น เพื่อให้การชลประทานถูกดำเนินการเหนือหัวของต้นไม้ โดยมีการเก็บน้ำฝนไว้ในแท็งก์น้ำ เมื่อพืชพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว พวกมันจะถูกตัดและกองไว้บนหลังคาหรือนอกชานเพื่อตากแดดให้แห้ง วิธีนี้ยังคงใช้อยู่ในสวนหลายแห่ง แต่ค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยการทำให้แห้งในที่ร่ม เพื่อรักษาสารเทอร์พีนและป้องกันการสลายตัวของสารแคนนาบินอยด์ ส่งผลให้กัญชามีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีสารเสพติดน้อยลง 

กลองคีทามะ. ภาพถ่าย: “Abdeljalil Bounhar, AP

หลังจากการอบแห้ง กระบวนการสกัดกัญชาจะเริ่มขึ้น เทคนิคที่ใช้นั้นเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ประสิทธิภาพและทักษะที่คนเหล่านี้เชี่ยวชาญนั้นแสดงให้เห็นว่าได้รับการฝึกฝนให้สมบูรณ์แบบและทำงานอย่างเหน็ดเหนื่อย ภาชนะสำหรับเก็บละอองเกสรดอกไม้คือถังพลาสติก ซึ่งใช้กันทั่วไปในการซักผ้า พวกเขาเอาตาข่ายไนลอนคลุมถังนี้และมัดให้แน่นมาก ต้นไม้แห้งถูกริดกิ่งออก เหลือแต่ใบและดอก แล้ววางบนตาข่ายขึง ทั้งหมดนี้ถูกคลุมด้วยพลาสติกหนาและเริ่มกระบวนการสกัด ด้วยไม้สองอันในมือ ช่างฝีมือกัญชาเคาะพลาสติกหนาเป็นจังหวะต่อเนื่องเพื่อให้หัวและไทรโครมหรือละอองเรณูผ่านตาข่ายและรวบรวมไว้ในถัง เสียงที่เกิดจากกระบวนการนี้มีความเฉพาะเจาะจงมาก และนักเดินทางจำนวนมากจะถูกสะกดจิตด้วยสิ่งที่เรียกว่า "กลองเคทามะ" ซึ่งตั้งชื่อตามเมืองหลักแห่งหนึ่งในริฟที่ผลิตแฮช

จากการตีที่ราบรื่นชุดแรกจะมาพร้อมคุณภาพที่ดีที่สุดโดยมีสิ่งเจือปนน้อยที่สุด ซึ่งเรียกว่า "ศูนย์ศูนย์" นี่คือคุณภาพที่ก่อให้เกิดความสำเร็จอย่างมากในยุโรปในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา แม้ว่ามันจะดีที่สุด แต่ก็ให้ผลผลิตน้อยที่สุด การสกัดต่อไปนี้ให้ผลผลิตมากขึ้น แต่มีพืชมากขึ้นและมีสิ่งเจือปนมากขึ้น 

หลังจากสกัดละอองเรณูออกจากพืชหมดแล้ว จะถูกรวบรวมและแปรรูปอย่างระมัดระวัง ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และวิธีการขนส่งแฮช มีการประมวลผลด้วยวิธีต่างๆ โดยปกติจะใช้การกดเพื่อสร้างแผ่นที่มีชื่อเสียงหรือด้วยมือเพื่อให้มีรูปร่างเป็น "ลูกโอ๊ก" หรือ "ไข่" ขั้นตอนการทำงานของแฮชช่วยให้สามารถรักษาผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น

กระบวนการสกัดแบบดั้งเดิมนี้กำลังได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนในโมร็อกโก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากชาวโมร็อกโกจำนวนมากได้เปิดบ้านของพวกเขาให้กับชาวยุโรปซึ่งเดินทางมายังประเทศนี้โดยนำพันธุกรรมใหม่และเทคนิคการสกัดใหม่ซึ่งได้ก่อให้เกิดชนิดใหม่จำนวนไม่สิ้นสุดจากมุมมองเชิงบวก และคุณสมบัติของกัญชา ในทางกลับกัน พืชพื้นเมือง (“ที่ดิน” ในภาษาอังกฤษ หรือ “เบลดิ” ในภาษาถิ่นโมร็อกโก) ได้สูญหายไป เนื่องจากไม่สามารถควบคุมการผสมข้ามสายพันธุ์กับสายพันธุ์ใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวได้

นอกเหนือจากพันธุศาสตร์แล้ว เทคนิคการเพาะปลูกใหม่ๆ ยังถูกหลอมรวมโดยผู้ผลิตชาวโมร็อกโก เมล็ดที่ใช้จะถูกเลือกตามสายพันธุ์และมักจะทำให้เป็นผู้หญิง หรือหากไม่เป็นเช่นนั้น เมล็ดจะถูกคัดออกเมื่อตรวจพบ เพื่อป้องกันการก่อตัวของเมล็ด (เท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากไม่สามารถหลีกเลี่ยงการผสมเกสรข้ามจากพืชชนิดอื่นได้) พืชเติบโตโดยมีช่องว่างระหว่างพืชทั้งสองชนิด เพื่อให้พืชสามารถเติบโตได้ในระยะข้างที่ดี เพิ่มผลผลิต นอกจากนี้ โดยปกติแล้วจะมีการเติมธาตุอาหารลงในดินหรือในระบบน้ำหยดเพื่อให้แน่ใจว่าพืชทุกชนิดได้รับน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

ไร่กัญชาบน Rif โมร็อกโก ภาพถ่าย: “Simon Pardo”

พืชไม่ได้ทำให้แห้งในแสงแดด แต่ให้ตากในที่ร่ม ในโรงตากแห้ง หรือในพื้นที่ดัดแปลง ตามที่เราได้กล่าวไปแล้ว เพื่อรักษากลิ่นได้ดีขึ้นและป้องกันการเสื่อมสภาพของสารแคนนาบินอยด์ เพื่อให้ได้แฮชคุณภาพที่เหนือกว่า ฟาร์มเหล่านี้ใช้ตัวกรองขนาดต่างๆ ซึ่งผลิตขึ้นเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ โดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 200µ ถึง 25µ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจะถูกกรองหลายครั้งเพื่อให้ได้แฮชที่สะอาดและพิเศษยิ่งขึ้น

พื้นที่เพาะปลูกเหล่านี้ตัดสินใจเดินตามเส้นทางของการปรับปรุงให้ทันสมัย ​​โดยมีข้อดีและข้อเสีย เนื่องจากทั่วโลกมีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีระดับ THC สูงมาก พร้อมกลิ่นและเนื้อสัมผัสเฉพาะ ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ประเทศต่างๆ จำนวนมากเลือกที่จะควบคุมกัญชา เปิดประตูสู่การวิจัยและนวัตกรรมด้านเทคนิคการผลิตที่มีคุณภาพอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน มาตรฐานโลก.

สถานการณ์ปัจจุบัน การจราจร กฎหมาย และสังคม

คาดว่ามีครอบครัวระหว่าง 300 ถึง 400 ครอบครัวที่เกี่ยวข้องกับการปลูกและแปรรูปกัญชาบน Rif จากประชากรห้าล้านคนในพื้นที่นี้ ประมาณสองล้านคนขึ้นอยู่กับการเพาะปลูกพืชชนิดนี้โดยตรง คนเหล่านี้สามารถทำกิจกรรมนี้ได้ด้วยการอนุญาตของเจ้าหน้าที่ที่ยอมจำนน แม้ว่ามันจะถูกจัดประเภทเป็นอาชญากรรมในประมวลกฎหมายอาญาของโมร็อกโก การลักลอบค้ากัญชาเป็นเรื่องจริงในชีวิตประจำวันทางตอนเหนือของโมร็อกโก แฮชจำนวนมากที่ผลิตใน Rif จะถูกส่งไปยังยุโรปผ่านเส้นทางต่างๆ เกือบทั้งหมดทางทะเลผ่านช่องแคบยิบรอลตาร์ เรือเป่าลมเร็วพร้อมเครื่องยนต์ทรงพลังและที่ซ่อนในรถบรรทุกขนาดใหญ่หรือเรือพาณิชย์เป็นวิธีการที่นิยมของผู้ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจที่มีความเสี่ยงนี้

กระบวนการสกัดแบบดั้งเดิมกำลังได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนในโมร็อกโก

สำหรับรัฐบาลนั้น ได้ทำการจู่โจมเชิงสัญลักษณ์ทุกปี ซึ่งพื้นที่เพาะปลูกถูกทำลาย และผู้ด้อยโอกาสซึ่งโดยปกติจะมีเงินไม่เพียงพอที่จะติดสินบนเจ้าหน้าที่จะถูกจับกุม ในขณะเดียวกัน รัฐบาลก็เปิดตัวแคมเปญโดยเสนอวัฒนธรรมประเภทอื่นเพื่อเป็นทางเลือกแทนการปลูกกัญชา แม้ว่า ณ ปัจจุบัน ข้อเสนอเหล่านี้ไม่ได้หมายถึงการดำรงชีพอย่างแท้จริงสำหรับทุกครอบครัวที่เลี้ยงชีพด้วยกัญชา

Rif เป็นพื้นที่ยากจนที่มีทรัพยากรทางเศรษฐกิจเพียงเล็กน้อยนอกเหนือจากการเกษตร ผู้คนอาศัยอยู่ในวิกฤตเศรษฐกิจชั่วนิรันดร์ ซ้ำเติมจากการที่รัฐบาลโมร็อกโกขาดความสนใจในการปรับปรุงสภาพความเป็นอยู่ของประชาชนในพื้นที่ ความขัดแย้งเกิดขึ้นบ่อยครั้งมากตลอดประวัติศาสตร์ ด้วยการก่อจลาจลและการประท้วงต่อต้านระบบกึ่งศักดินาที่พวกเขาพบ เจ้าพ่อและผู้ปกครองยาเสพติดผู้ยิ่งใหญ่คือผู้ที่ควบคุมและแจกจ่ายความมั่งคั่ง โดยได้รับผลประโยชน์จากพวกเขาเสมอ และให้โอกาสเพียงเล็กน้อยแก่ผู้อยู่อาศัยในการหลบหนีจากความล่อแหลม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ รัฐสภาโมร็อกโกผ่านร่างกฎหมายเพื่อรับรองการเพาะปลูกและการตลาดของกัญชาเพื่อใช้ในทางการแพทย์และอุตสาหกรรม เมื่อมองแวบแรก นี่อาจดูเหมือนวิธีแก้ปัญหาความยากจนที่เป็นลักษณะของ Rif และปัญหาการค้ายาเสพติด ซึ่งเอื้อต่อการเพิ่มอำนาจของมาเฟียในพื้นที่เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาร่างกฎหมายฉบับใหม่อย่างละเอียดยิ่งขึ้น ก็ทำให้เข้าใจได้ง่ายว่าไม่ใช่ในกรณีนี้ เว้นแต่จะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในทิศทางที่การควบคุมกัญชากำลังดำเนินอยู่ในโมร็อกโก อำนาจและเงินที่เกิดจากการเพาะปลูกจะส่งต่อจากมือของเจ้าของกัญชาที่มีอำนาจไปยังธุรกิจขนาดใหญ่โดยปล่อยให้เกษตรกรในท้องถิ่นออกไป

Rif มักถูกเลือกปฏิบัติโดยรัฐบาลโมร็อกโก และร่างกฎหมายใหม่นี้เป็นสัญญาณว่าไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง แผนถูกสร้างขึ้นเพื่อควบคุมตลาดนี้โดยไม่ได้ถามผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลักซึ่งก็คือเกษตรกรก่อน สิ่งนี้ถือเป็นความเสี่ยงอย่างยิ่งสำหรับพวกเขา ซึ่งอาจถูกผลักไสให้อยู่เบื้องหลังในฐานะพนักงานของบริษัทข้ามชาติขนาดใหญ่ที่ถอนทุนจากที่ที่ไม่ควรออกมา Rif
___________________________________________________________
รายงานนี้เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อ ปัญหา #4 da นิตยสาร Cannadouro