美國：大流行使大麻零售商的銷售額減少了 75%

與 75 年同期相比，今年美國大麻食品和飲料的銷售額下降了 2019%， 據新希望網/營養商業雜誌報導.

即便如此，根據去年 9 月 XNUMX 日舉行的 Colectivo do Cânhamo 虛擬會議上的發言人表示，公司不應放棄這一業務領域，因為飲料類別存在增長機會。

食品行業高級分析師克萊爾·莫頓·雷諾茲 (Claire Morton Reynolds) 表示，在 COVID-19 大流行期間，所有行業的零售購買量以及餐飲業的銷售額都下降了。 新希望網/營養商報， 總部位於科羅拉多州博爾德。 根據首席執行官兼聯合創始人賈斯汀辛格的說法，大部分大麻/CBD（大麻二酚）食品和飲料銷售發生在便利店和零售店。 卡尺食品，商業城，科羅拉多。

但除此之外，聯邦法規也開始發揮作用。 零售商對銷售 CBD 食品和飲料猶豫不決，因為 食品藥品監督管理局（FDA） 確定充分利用大麻植物衍生的 CBD 不能合法用於食品、飲料和膳食補充劑，因為 CBD 僅被批准用於藥物 Epidiolex。 “有時可以將（食品或飲料）標記為大麻而不是 CBD 或 THC，並將其放在更廣泛的零售商中，”辛格說。 演講者還表示，他在幾個類別中看到了大麻/ CBD 的機會​​：即飲飲料、酒吧、混合飲料、恢復產品、冰淇淋和咖啡。

飲料和食品中的 CBD

“我認為即飲飲料是一個尚未開發的類別，”辛格說。 “這個細分市場在獨立雜貨店和便利店已經達到極限的想法讓我想笑。 這是一個仍在等待投資的絕佳機會。”

Ari Sherman，總裁兼聯合創始人 埃沃大麻，在博爾德，指出大麻/CBD 可以成為酒精的絕佳替代品。 維生素和礦物質等產品類別是另一種選擇，以穀類食品和食品棒為例。

Singer 還認為，公司需要研發和實驗，才能從產品中獲得正確的風味和足夠長的保質期。 “實際上，CBD 是任何食品科學家遇到過的最苦的物質，甚至比咖啡因更苦，”他說。

缺乏使用大麻的經驗

“這是全新的科學，全譜植物在配方中的工作方式，”辛格說。 “在使用新成分時，配方沒有捷徑可走。 有必要進行測試，以便我們做出假設。” 食品和飲料類別僅占美國大麻市場的 0,5%。 補充劑佔 69%，化妝品佔 24%，寵物類別佔 7%。

912 年，美國基於大麻的 CBD 市場總額為 2020 億美元，比 0,4 年增長 2019% 時增長 115%。 新希望網絡/營養商業雜誌預計銷售增長將在 2022 年中期回升，到 1,4 年市場將達到近 2023 億。2020 年的預測與 2019 年的預測不同，當時新希望網絡/營養商業雜誌估計了一個市場僅在美國，到 4 年將超過 2023 億。