食譜：檸檬大砲

Luís Narciso 是負責 6 Senses 糕點 以及長壽和大麻美食專家。 今天他給我們留下了這個美味的素食食譜，可以用任何種類的大麻製成。

檸檬大砲

大約10個單位的食譜。

要製作 cookie，您需要：

50克斯佩爾特麵粉
50克杏仁粉
50克軟化椰子油
100克米粉
5克地面大麻花
1茶匙檸檬皮
1/4茶匙香草粉
1個裝滿糕點用酵母的咖啡勺
1 撮鳶尾花

對於填充：

25克浸泡腰果（或腰果黃油）
25克米粉
5滴檸檬精油
5滴香草精
5 滴大麻油（全譜/cbd/thc/其他）

準備：

曲奇餅：

在一個大碗中、用手或在相應功能的食品加工機中添加和揉麵團的原料。

在機器人中揉麵 1 分鐘或約 30 秒後，麵團應該從手和機器人杯子的壁上脫落。 如果太稀或太乾，分別用斯佩爾特麵粉或米漿或蘋果汁或水調整質地。

讓麵團成型為一個球並用薄膜/杯子包裹/覆蓋，在室溫下靜置約 1 小時。

在塗有椰子油的石頭或不銹鋼表面上，用廚房用捲筒將麵團擀開，並在直徑 0,5 厘米的圓形邊緣的幫助下切出 6 厘米高的圓圈。 在 160ºC 的烤箱中將光盤放在普通紙上的托盤上。 烹飪 140 分鐘後降至 10ºC。 15分鐘後關閉電源，在烤箱中晾乾，不要打開門，直到冷卻。 麵團應該產生大約 20 個圓盤。

填充：

將米凍與浸泡並瀝乾的腰果一起在平底鍋中煮約2分鐘，或者如果使用黃油，不要煮太多以免燒焦。 此時加入油。 研磨所有東西以乳化整個腰果。 這種面霜不能太液體。 冷卻後它會變得更厚。

精加工：

將一茶匙餡料放在與托盤接觸的每塊餅乾的正面中間。 僅適用於餅乾總量的一半。 蓋上另一半，輕輕按壓，直到奶油滑到餅乾邊緣。